庆元80后菇农种植“241”高端香菇敢于创新年销800万

在菇乡浙江庆元，几乎没人敢说自己与香菇无缘，但新生代吴荣却是最具代表性的一个。一度销声匿迹高端香菇，在吴荣的带动下，如今成为市场交易中高颜值、高产值、高附加值的新“三高”产品。

吴荣，1987年出生于庆元东部岭头乡杨家庄村，他出生的那些年，县里的香菇生产家家点火、户户冒烟，孩子们也要到山上砍柴，给香菇浇水。考上大学跳出“农门”，吴荣原本有机会留在省城工作，却在一次机缘巧合中回到了家乡，之后又与庆元香菇再续了 “不解之缘”。

“我刚回来时，发现老家市面上流通的都是普通香菇，早年间的高端香菇都不见了踪影。”他说，人称为“礼帽菇”的高品质香菇，因为它们对生长环境的要求很高，产出低，加上伞盖打开当天就必须采摘，人工管理成本高，所以2000年以后，庆元菇棚里几乎看不到它的影子。

普通香菇既富不了农民口袋，也打不开香菇国际市场，还会导致庆元在整个业界市场地位的下降。一种朴素的情感，让吴荣下了决心：恢复以 “礼帽菇”为代表的高端香菇在庆元的种植。“一来担心技术没底，二来担心产量不高，最怕销售不出去。”这是菇农们的心结，吴荣带着县里的扶持政策挨家挨户作宣传，并承诺以每公斤不低于110元的价格，包销“241”高端香菇。他给大家算了一笔账，以每段菌棒2.3元的成本计算，每段菌棒出菇1两，以每斤保底55元销售，3万段就可以带来16.5万元收益，剔除成本，利润可达8万元。如果再加上县里给的扶持政策，3万段保守增收10万元。为了免除父老乡亲的后顾之忧，每到香菇生产的关键环节，吴荣都会深入到菇棚进行技术指导，到了丰收季节，他还会和工作人员上门，按照承诺价收购。越来越多的菇农尝到了甜头，高端香菇的种植面积、销售额自是水涨船高。从2015年的3万棒开始恢复种植241高端香菇到今年，在吴荣的带动下全县种植241高端香菇一百多万棒，带动农户100余户，户均增收4万余元，新增就业岗位50余个。解决了生产的难题，吴荣积极利用自身文创特长，积极拓展销售渠道，为自己产品设计了卡通头像，印制在包装上，一句简单的“庆元香菇，一见如故”宣传口号，亲切温馨。

作为年轻一代菇农，吴荣有老一辈无法匹敌的优势：敢于创新、善于创新，因此他的香菇便有了定制设计的包装，也有了独家的产品，比如一两的汤包、二两的菜包、即食香菇干等等。香菇茶制作方式、香菇菜谱的手工宣纸，在量身定做的同时，一一附上，特别贴心。

近年来，电商销售模式如火如荼，吴荣也在全县率先“触网”，不仅办起了自己的网店，还以香菇的高端品质吸引了好几档电视购物节目，收货、填单、打包外发，成了他的生活常态。今年以来，根据市场反馈的需求，吴荣一改往常依靠单一品种菌菇“单打独斗”，把黑木耳、香菇、银耳等组装成了全新的综合大礼包，命名为“八仙过海”，以精细化的创新进一步细分了市场，赢得了越来越多小众消费者的青睐，年销售额达到了800余万元。

“年轻的时候能找到一件值得的事做下去，就是幸运。”吴荣常把这句话挂在嘴边，如今，他有更充分的底气说，能光大祖辈流传下来的香菇事业，是本事更是坚守。

信息来源：新华社