绣球菌多少钱一斤？绣球菌是怎样栽培的？

[每日农经]与松树有关的财富秘密。在福建省三明市尤溪县的一个景区，出现了一种奇怪的农产品，记者问到的所有游客都不认识，而游客也只有走过这条玻璃栈道才能免费品尝，它到底是什么？味道怎样呢？

这个啊，其实叫绣球菌。顾名思义，就是因为长得像一个大绣球而得名。 绣球菌是一种药食两用菌菇，野生状态下非常稀少。一朵完整的绣球菌直径大约在10-40厘米之间，它颜色很白，所有的叶片都是从根部发出，到了顶端变成了花瓣的形状，这种菇非常稀有，在日本有"梦幻神奇菇"之称。

2000年左右，在日本，绣球菌干品每公斤大概折合人民币3万元-5万元。但如今在福建省尤溪县，据说被整朵整朵地炖成一大锅汤，还榨成汁，还免费品尝，咱们中国人未免太有口福了。

在尤溪县，松树的胸径超过20厘米时，当地人用它来种铁皮石斛，平均每棵树每年能产1斤，卖500元，随着松树慢慢长大，需要进行间伐来使保留木获得更好的生长条件，这时，林场会向主管部门申请采伐手续来把长势不太好的树伐掉，送到木材加工厂。加工过程中会产生很多木屑和锯末，这些边角料就是培育绣球菌的关键。

绣球菌对生长环境的要求非常苛刻，野外很难找到。一般，其它食用菌的栽培袋可以用棉籽壳、秸秆和阔叶林木屑来填充，但是绣球菌只能用针叶林，而且必须是松树的。

绣球菌非常娇气，制种必须在无菌环境下进行，同时对菌种、栽培基料的配方和温湿度的要求非常高，从制种到完全出菇需要280天的时间。眼前这个品种，是我国具有知识产权的，唯一的一个绣球菌品种。在全国只有三家企业能做到产业化栽培。

绣球菌在生产环节可以实现绝对人工控制下的厂房循环利用，每个栽培袋280天出一次菇，剩下的废料可以还田，在产前产后都能做到废物利用，原料成本很低，而且每公斤在市场上能卖到120元左右。

虽然看起来非常赚钱，但因建厂的投资和水电成本的原因，并不适合一家一户种植，当地农民有的通过进厂工作获得劳务收入，也有的在农家乐里制作绣球菌美食获得经营收入。毕竟，这绣球菌已经成为尤溪县值得骄傲的一张地方名片了。