有加工“调节器”，香菇种植不愁销！

在南川区水江镇长青社区吴德芳的香菇大棚里，菌棒整齐地摆放着，菌棒中三三两两地生长着新鲜香菇。随着气温下降，香菇生长虽没有夏季旺盛，但售价却很好，卖到了7元一斤，批发价也在6元左右。

水江镇长青社区是南川主要的香菇生产区，年产量2.25万吨，占夏季重庆香菇市场60%的份额，是全市最大的高山香菇种植基地。

从2009年开始，因市场需求量大，香菇价格一直持续上涨。较高的种植效益，吸引了许多农民种植，种植规模逐步扩大，产量大幅度增加。2015年下半年，香菇价格开始平稳回落，市场趋于饱和，稳定在六七元之间。

吴德芳是最早种植香菇的一批村民，目前种植规模达到60万袋。长青社区的香菇种植形式主要以大户生产为主，户均规模10万袋左右，且大部分种植户都配有菇料生产房、菌种培育室、规模生产棚和小型冻库。

各家各户提前布局生产，种植户间也会相互错开时间，避免同期大量上市造成滥市，同时通过运用娴熟的种植技术和配套设施设备，尽量降低生产成本，提高出菇率。与此同时，当地香菇产业链也在不断延长，除了初级的香菇盐渍品、香菇罐头外，也开始了以香菇为原料的产品深加工。南川工业园区的好姑爷食品有限公司，依托当地出产的香菇，年生产各类香菇酱罐头600万瓶。有了加工这个“调节器”，菇农不再愁销路，因此当地香菇生产进入了平稳发展阶段。源自重庆日报农村版