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普通白菜栽培技术

编辑作者:谢雄民 日期:2021-09-22 22:04:17 点击: 本文标签:栽培技术白菜

  普通白菜简称白菜、青菜、小白菜。普通白菜种类繁多,生长期短,抗热耐寒,适应性广,可周年生产与供应。普通白菜产品鲜嫩,营养丰富,为广大群众所喜食。

  (一)生物学特性

  叶开张,有明显叶柄,株形较小,生长期短。

  普通白菜的根为须根,分布较浅,再生能力强,适于育苗移栽。营养生长期的茎短缩,但在高温和过分密植的条件下,茎节易伸长。叶身组织较厚无毛,叶面大多平展,少数皱缩,都不包心。

  需要冷凉的气候,以15—20℃为宜,在25℃以上的高温条件下,生长不良,易发生病毒病。

  普通白菜种子发芽适温为20—25℃,在种子萌动后遇到15℃以下较低温度条件下就通过春化阶段。春播与秋播当年即可抽薹,在栽培上要注意选择品种与播种期,防止早期抽薹。

  按其对低温反应的不同,冬性有强有弱,可分为以下三类。

  (1)春性品种萌动种子或成株(下同)在0—12℃低温处理不到10d或不经低温处理,就能通过春化阶段。

  (2)冬性品种需在0—12℃低温下经10—30d才能通过春化阶段。

  (3)冬性强品种在0—5℃低温下,需经40d以上才能通过春化阶段。

  (二)类型与品种

  普通白菜根据形态大体上可分为小白菜、塌菜和菜薹。

  (三)栽培技术

  1.栽培季节

  在温暖地区四季均可栽培,主要有秋冬、春和夏三大栽培季节。

  (1)秋冬小白菜秋冬小白菜为*主要的生产品种,产量高,品质好。长江流域从9—10月份可播种与育苗。塌菜类耐寒性较强,可延迟至9月下旬以后播种。菜薹则提早至8—9月播种。华北地区则8—9月份播种。

  (2)春小白菜华北地区在2—4月份播种,是春季供应的主要蔬菜。为防止先期抽薹,宜选择冬性强和抽薹迟的品种,如四月慢、五月慢等。

  (3)夏小白菜北方地区,冬季寒冷,生长季节较短,多进行秋季和春季栽培。近年来华北采用塑料薄膜覆盖实行秋延后,春季提早栽培。

  2.播种与育苗

  由于小白菜根系再生能力强,耐移栽,多行育苗移栽。

  育苗地应选择未种过同科蔬菜,保水保肥力强,排水良好的土壤。为了提高床温,常采用小拱棚育苗。秋季气温适宜,每亩播种量0.75—1kg,早春和夏季应增至1.5—2.5kg。

  为了培育壮苗,播种量不宜过大,密度过大会引起幼苗徒长,提早拔节。高温季节还会发生烂秧。幼苗出土后,及时间苗拔除杂草。苗出齐后宜追施稀粪水2—3次。注意及时浇水和排涝。育苗期间尤其要抓好治蚜和防治病毒病的工作。

  小白菜适于密植。定植的密度不仅能使产品品质柔嫩,产量提高,而且在温度较高季节能降低土温,减少病毒病的危害。一般每亩仅栽植7500—8000株;而作为春白菜,植株易抽薹,密度可增加到10000—11000株。

  3.田间管理

  小白菜主要以莲座叶为产品,前期生长的8—10片叶,到采收时都已先后枯黄脱落。

  小白菜生长初期,管理中心是要求尽快增加单株的叶数,迅速达到足够的叶数和叶面积,生长后期则以增加单株的叶重为主。因此,生长期间应不断地供给充足的肥水。出苗和移植缓苗后,每3—4d要连续薄施粪水,促进幼苗生长。随着植株的迅速生长,追施1—2次重肥。收获前10—15d应减少或停止施肥。春小白菜宜在冬前或早春增施追肥,促进生长。夏秋小白菜还须注意病虫害的防治。

  4.采收

  小白菜收获期不严格,4—5片真叶,即可分期或*收获。

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