白菜属十字花科芸薹属，别名普通白菜、小白菜、青菜、油菜等。白菜维生素含量较丰富，可炒食、作汤、腌渍和干制等。　　白菜干的加工工艺包括选料、整

时间：2021-09-22 22:07:48 点击：0 标签：白菜 加工

原料配方　　白菜叶2500克、食盐150克、生姜25克、大蒜250克、白酒、白糖、熟芝麻各少许。　　制作方法　　1.取用大白菜菜叶部分，清洗

时间：2021-09-22 22:07:48 点击：0 标签：白菜 加工 技术

酸白菜是保藏白菜的一种简便的加工方法，发酵液是清水，酸白莠呈乳白钯，质地清脆而微酸，可炒菜、做馅及作汤料用。　　加工方法：将采收后的大白菜分

时间：2021-09-22 22:07:47 点击：0 标签：清脆 白菜 可口

（1）选料：立冬后收获的大白菜。　　（2）配方：大白菜10公斤、食盐1公斤，辣椒粉100克、花椒粉10克。　　（3）制作方法：去根、老叶后，

时间：2021-09-22 22:07:46 点击：0 标签：制作 辣白菜

先将白菜修剪，剥去老帮，洗净，用剪刀剪成螺旋状，放入缸内，用开水冲泡，使菜腌软即好，按菜与糖、醋为1:0.25:0.1的比例将糖、醋溶成汁，

时间：2021-09-22 22:07:46 点击：0 标签：糖醋 白菜 制作

大白菜除了广泛用于烹调外，还用于食品工业，目前多被加工为泡菜、酸菜以及蔬菜汁等产品。　　（一）渍酸白菜加工　　1、工艺流程：选料→

时间：2021-09-22 22:07:45 点击：0 标签：大白菜 加工 技术

秋大白菜病毒病的病原主要是黄瓜花叶病毒、芜菁花叶病毒和烟草花叶病毒，通过蚜虫或直接接触传播。幼苗7叶期前*易感病，先是嫩叶叶脉颜色变浅，呈半

时间：2021-09-22 22:07:44 点击：0 标签：大白菜 谨防 秋季

夏白菜是介于夏、秋之间上市的大白菜。但由于夏季气温高、雨水多，是病虫害高发的季节，在种植大白菜时要把握住关键环节，一定要选准品种、采取适当的

时间：2021-09-22 22:07:43 点击：0 标签：白菜 种植 要点

室内育苗。全生育期需要90至100天，其中育苗期30天。在育苗期所需温度在15℃至28℃之间，2月上旬育苗，育苗需备地热加温设施。育苗器具可

时间：2021-09-22 22:07:42 点击：0 标签：育苗 栽培技术 大白菜

夏白菜是介于夏、秋之间上市的大白菜。但由于夏季气温高、雨水多，是病虫害高发的季节，在种植大白菜时要把握住关键环节，一定要选准品种、采取适当的

时间：2021-09-22 22:07:41 点击：0 标签：连作 作物 白菜

一、症状特征　　病毒病又称花叶病、瘤球、抽疯病等。秋栽大白菜主要是黄瓜花叶病毒，其次是芜菁和烟草花叶病毒，通过蚜虫或直接接触传染传播。幼苗7

时间：2021-09-22 22:07:41 点击：0 标签：大白菜 谨防 病毒

早熟秋白菜在我省中南部菜区种植面积较大，因这茬蔬菜在秋菜生产中所占比例较小，上市时间较早，种植效益较高。下面介绍一下早熟秋白菜的高产栽培技术

时间：2021-09-22 22:07:40 点击：0 标签：六个 早熟 栽培

形态特征：菜蝽成虫体扁，呈卵圆形，体长5～10毫米，体表具色彩鲜明的花斑，其花纹颜色多变，前翅革片上有1～2对花斑。卵圆桶形，高0.5～1.

时间：2021-09-22 22:07:40 点击：0 标签：大白菜 无公害 防治措施

一是品种要对路 调查发现，品种不对路，难以适应夏季高温、强光等环境条件，是导致夏白菜不包心的重要因素之一。在此，建议播种夏白菜，应选择抗高温

时间：2021-09-22 22:07:39 点击：0 标签：白菜 种植 夏季

1.有机肥施用量：产量水平在4500~6000公斤/亩，施有机肥2~3方/亩；产量水平在3500~5000公斤/亩，施有机肥2方/亩。　　2

时间：2021-09-22 22:07:38 点击：0 标签：施肥 大白菜 秋季

如何通过科学的贮藏方法，使冬季当家菜保质保量地满足市场需求，提高菜农们的经济效益呢？下面介绍平地储藏大白菜的具体方法，要点包括以下几个：　　

时间：2021-09-22 22:07:37 点击：0 标签：大白菜 储藏 平地

原料选择：一般为大白菜。　　工艺流程：选料→洗净→切分→热烫→冷却→入缸→加压&

时间：2021-09-22 22:07:37 点击：0 标签：白菜 新技术 制作

立秋前后是华北地区大白菜播种时期，但软腐病、干烧心、霜霉病、黑斑病等病害，每年都会影响大白菜的产量和品质，是农民的一大心病。　　多数农民在发

时间：2021-09-22 22:07:37 点击：0 标签：秋种 防病 大白菜

为了避免种子混杂，确保大白菜种子的高纯度，应首先从大白菜制种田管理抓起，现提出以下几项措施。　　一、去杂去劣要严格近些年来生产上应用的大白菜

时间：2021-09-22 22:07:36 点击：0 标签：大白菜 种子 高纯度

根蛆是危害大白菜的主害虫之一。根蛆是种蝇的幼虫。种蝇的长相类似普通家蝇。它的卵产在大白菜帮基部的背面，经2-3天后孵化成小蛆，即根蛆。根蛆随

时间：2021-09-22 22:07:36 点击：0 标签：蛆虫 菜根 大白

莲座期是大白菜生长的关键时期，此时生长速度快，根系和叶片生长旺盛，但也是病害发生的关键时期。在管理上要促叶片快速生长，尽快形成*的叶片同化面

时间：2021-09-22 22:07:35 点击：0 标签：莲座 白菜 方法

①合理施肥。底肥以有机肥为主、化肥为辅。每亩施腐熟的有机肥4000~5000公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾15公斤及少量的尿素，增加土壤有机

时间：2021-09-22 22:07:35 点击：0 标签：烧心 大白菜 解救

白菜种子收存有效期限在2年之内，当年收获的种子当年可直接播种，第2年仍可作种。超过2年的种子，播种后出苗率要降低20％左右，且极易感染病害。

时间：2021-09-22 22:07:34 点击：0 标签：使用期 白菜 种子

酸白菜呈乳白色，质脆而微酸，是东北、华北地区民间喜食的一种发酵性腌制品，其加工方法简单易行。　　操作方法：将大白菜的老根切除，摘去外叶，剖切

时间：2021-09-22 22:07:33 点击：0 标签：白菜 加工 方法

大白菜通常是北方人食用半年的主要叶菜类蔬菜，其施肥的目标是要达到兼顾高产与优质的双重目的。从大白菜的营养特点看，它对氮、磷、钾的需求比例为1

时间：2021-09-22 22:07:33 点击：0 标签：秋播 施肥 大白菜