我国生产的蘑菇罐头品种有整菇、钮扣菇、片状菇和碎菇等。出口罐头用马口铁罐，规格有184g装至3000g装等十余种。　　(1)原料菇的验收：加

时间：2021-10-24 18:41:56 点击：0 标签：蘑菇 罐头 加工工艺

(1)原料的验收和漂洗：验收后，将平菇倒入清水中，轻轻搅动，彻底洗去棉子壳、泥沙等杂质。　　(2)预煮：用清水进行预煮，菇水比为1：1，煮沸

时间：2021-10-24 18:41:54 点击：0 标签：罐头 加工工艺 平菇

(1)原料的验收和漂洗：罐藏用滑菇应选用未开伞、菌盖直径为1.5～3厘米的幼嫩菇，削去菇根，留l厘米左右菌柄，在清水中漂洗去除杂质。　　(2

时间：2021-10-24 18:41:53 点击：0 标签：罐头 加工工艺

(1)原料的验收和漂洗：选用新鲜、色白、无虫害、无病斑和无霉烂的整朵耳，剪去耳蒂，切去小片，用清水洗净沥去水分。也可选用朵大、片厚、色白或米

时间：2021-10-24 18:41:52 点击：0 标签：银耳 罐头 加工工艺

草菇营养丰富，味鲜美，以其为原料制成的罐头更是人们四季餐桌上的佳品。　　(1)工艺流程　　原料验收→处理→预煮&rarr

时间：2021-10-24 18:41:30 点击：0 标签：草菇 罐头 加工

大球盖菇是一种营养丰富、口味鲜美、品质优良的鲜食食用菌品种，其粗蛋白质的含量占鲜重的4％左右。一般而言，鲜菇的保藏期较短，将其加工成保藏期相

时间：2021-10-24 18:41:19 点击：0 标签：盐水 罐头 生产工艺

(1)工艺流程 原料选择→护色→预煮→冷却→分级→装罐→排气→密封&r

时间：2021-10-24 18:40:55 点击：0 标签：蘑菇 罐头 加工

香菇肉酱罐头是深受市场欢迎的一种新型保健食品，营养丰富，风味独特，是家庭餐桌上的佳品。其加工技术如下：　　　　1、原料和辅料。香菇：选用香味

时间：2021-10-24 18:40:07 点击：0 标签：肉酱 香菇 罐头

金针菇除鲜售外，主要是制成清水金针菇罐头。其制罐工艺流程为：　　一、选料。选株形完整、菇柄长１０－１２厘米、菇盖直径１５毫米以下的乳白色菇，

时间：2021-10-24 18:39:24 点击：0 标签：制作方法 罐头 金针菇

有机金针菇是一种很常见的食物，有很高的营养价值。现在很多人爱吃有机食品，有机金针菇种植过程不添加氮磷钾。下面就具体介绍一下有机金针菇罐头怎么

时间：2021-10-24 18:34:09 点击：0 标签：罐头 有机 金针菇

我国生产的蘑菇罐头品种有整菇、钮扣菇、片状菇和碎菇等。出口罐头用马口铁罐，规格有184g装至3000g装等十余种。　　（1）原料菇的验收：加

时间：2021-10-24 18:33:52 点击：0 标签：蘑菇 罐头

蒜薹罐头以优质的鲜蒜薹、红辣椒、 葱头和蒜片等原料制成，色泽鲜艳，组织脆嫩，酸辣可口。　　１．选料：除去过老、萎缩、霉烂变质之蒜薹。　　２．

时间：2021-10-24 18:25:52 点击：0 标签：蒜薹 制作方法 罐头

① 工艺流程。　　配汤　　↓　　选料→预处理→腌渍→漂洗→分级→预煮→

时间：2021-10-24 18:24:00 点击：0 标签：糖水 罐头 加工

(一)选果：选用中、小型新鲜或冷藏良好的番茄(西红柿)。要求果面光滑无陷痕，颜色鲜艳，果肉厚而紧密，子腔小，风味良好，充分成熟，但不过熟。　

时间：2021-10-03 19:47:14 点击：0 标签：西红柿 罐头 番茄

选果。选用中、小型新鲜番茄(西红柿)为原料。要求果面光滑无陷痕，色泽鲜艳，顶端至梗部均匀一致，果肉厚而密、子腔小，果实无裂缝，充分成熟。剔除

时间：2021-10-03 19:41:04 点击：0 标签：西红柿 罐头 番茄

(1)工艺流程 原料选择→剥壳分级→预煮漂洗→复选→装罐→排气密封→杀菌冷却。　

时间：2021-10-03 19:26:48 点击：0 标签：豌豆 罐头 加工

(1)工艺流程：　　原料→浸泡→清洗→粉碎→拌料→装罐→排气→封口&r

时间：2021-10-03 18:02:29 点击：0 标签：辣椒酱 罐头 加工

1.原料选择及预处理 选用色泽鲜红、硬度好、肉质较好、无虫蛀、无疤痕的辣椒，用清水冲洗3~4次，摘除蒂柄，浸泡于5％的盐水重20分钟，再用清

时间：2021-10-03 18:01:24 点击：0 标签：罐头 辣椒 加工

(一)工艺流程　　进料→检斤→清洗→热烫→分选→配汤汁→称重→装罐&r

时间：2021-10-02 21:43:54 点击：0 标签：黄瓜 罐头 美味

制作方法　　选用清脆黄瓜，于洗涤槽中刷洗干净，浸入100℃15～16%的碱液中，经2～3分钟，进行去皮。清洗干净之后，将去皮黄瓜切成2～3毫

时间：2021-10-02 20:56:50 点击：0 标签：黄瓜 罐头 加工