盐腌蒜薹: 原料 青嫩蒜薹20公斤、精盐5公斤、18℃盐水2公斤。制作：将蒜薹扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜薹一层盐，并均匀洒入盐水。每天倒缸2

时间：2021-10-24 18:25:14 点击：0 标签：蒜薹 加工

一、蒜片、蒜粉的加工　　选择成熟充分、瓣粒饱满、辣味浓香、个头肥大的蒜头，削去须根，剪去茎盘，浸泡1－2天，搓洗去皮，洗干净晾切成薄片，蒸气

时间：2021-10-24 18:25:04 点击：0 标签：大蒜 加工

大蒜调料粉是一种新型调味剂，适用于各种菜肴的生熟调味。现将加工工艺介绍如下：　　1、原料的选择。要用成熟较好、收获时叶黄秆枯的大蒜，否则出粉

时间：2021-10-24 18:24:55 点击：0 标签：大蒜 要点 加工

1、产品特点：色泽黄褐，透明、嫩脆，甜味浓厚，有玫瑰香气。　　2、原料配方：鲜蒜10公斤，白糖4公斤，醋200克，精盐700克，玫瑰100克

时间：2021-10-24 18:24:48 点击：0 标签：玫瑰 加工 技术

大蒜是人们生活中不可缺少的一种调味品，其营养丰富，能助消化、祛寒痰、兴阳气、解水毒等，具有较高的食疗价值。下面介绍大蒜蜜饯的加工技术。　　　

时间：2021-10-24 18:24:46 点击：0 标签：蜜饯 大蒜 加工

大蒜是我国人民喜爱的一种香辛类蔬菜。它含有多种营养成分，并具有人体所必需的钙、磷、铁等无机元素。大蒜还是一种药用植物，大蒜素能杀灭某些细菌，

时间：2021-10-24 18:24:27 点击：0 标签：大蒜 加工 食品

① 工艺流程。　　配汤　　↓　　选料→预处理→腌渍→漂洗→分级→预煮→

时间：2021-10-24 18:24:00 点击：0 标签：糖水 罐头 加工

1.剥皮 挑选饱满的整蒜瓣、易剔除霉烂、空壳、虫蛀等次品，切除根部的蒂及须根，投入简易剥蒜皮机，经摩擦搅动脱除表皮。不易去掉的内层膜，留待盐

时间：2021-10-24 18:23:58 点击：0 标签：蒜瓣 软包装 加工

腌渍糖蒜是大众爱吃的食品之一。它富含维生素和其他营养元素。医学家认为，常食用大蒜能起到驱寒温胃、补肺明目、排毒养颜之功效。现将其加工方法介绍

时间：2021-10-24 18:23:47 点击：0 标签：腌渍 加工 技术

速冻蒜米近几年在国际市场上颇为畅销，日本、新加坡等国的需求量很大，其工艺流程和操作如下：　　1、选料：选择蒜头基本成熟、直径4厘米以上，蒜瓣

时间：2021-10-24 18:23:27 点击：0 标签：速冻 加工 技术

大蒜别名蒜、胡蒜，古名葫。是百合科葱属中以鳞芽构成鳞茎的栽培种。大蒜的营养价值很高。其风味特殊，色、香、味、殂俱备，能多层次满足人们饮食的欲

时间：2021-10-24 18:22:44 点击：0 标签：大蒜 加工 技术

1、蒜片、蒜粉　　选择成熟充分、瓣粒饱满、辣味浓香、个头肥大的蒜头。采后削去须根，剪去茎盘，浸泡1－2天，搓洗去皮，洗净晾干切成薄片，蒸气烫

时间：2021-10-24 18:22:31 点击：0 标签：大蒜 加工 方法

糖醋蒜，因其甜而带酸、又嫩又脆、清香爽口、风味独特，深受人们的喜爱。现将其加工方法介绍如下：　　1、原料选择与处理　　蒜头要求肥大、匀整，表

时间：2021-10-24 18:22:20 点击：0 标签：糖醋 加工

糖醋蒜，因其甜而带酸、又嫩又脆、清香爽口、风味独特，深受人们的喜爱。现将其加工方法介绍如下：　　1、原料选择与处理　　蒜头要求肥大、匀整，表

时间：2021-10-24 18:21:48 点击：0 标签：糖醋 加工 方法

平菇不易贮存和长途运输，为避免高峰期供大于求，加工成味道鲜美的新型复合调味品菇蒜鲜辣酱是一种好途径。　　一、配方。平菇25%、豆瓣酱35%、

时间：2021-10-24 18:21:46 点击：0 标签：辣酱 加工 菇蒜鲜

大蒜是人们生活中不可缺少的一种调味品，其营养丰富，能助消化、祛寒痰、兴阳气、解水毒等，具有较高的食疗价值。大蒜蜜饯的加工技术如下：　　一、

时间：2021-10-24 18:21:34 点击：0 标签：蜜饯 大蒜 加工

大蒜系列加工资料　　一、大蒜粉：　　1. 生产工艺流程。　　成熟蒜瓣→去皮→分选→清洗→脱臭&rar

时间：2021-10-24 18:21:16 点击：0 标签：大蒜 加工 系列

（一）腌蒜苗　　1.原料选择：选用6月份的青嫩蒜苗20千克，食盐5千克，18℃盐水2千克。　　2.制作过程：将蒜苗捆捆后入缸进行盐渍，放时一

时间：2021-10-24 18:20:46 点击：0 标签：蒜苗 加工 方法

大蒜调料粉是一种新型调味剂，适用于各种菜肴的生熟调味。现将加工工艺介绍如下：　　1、原料的选择。要用成熟较好、收获时叶黄秆枯的大蒜，否则出粉

时间：2021-10-24 18:20:39 点击：0 标签：大蒜 要点 加工

青嫩蒜薹20公斤，精盐5公斤，18波美度盐水2公斤。将蒜薹扎捆后入缸腌渍，放一层蒜薹加一层盐，均匀洒入盐水，每天倒缸2次。腌制10天后，改为

时间：2021-10-24 18:20:37 点击：0 标签：蒜薹 加工