大蒜调料粉是一种新型调味剂，适用于各种菜肴的生熟调味。现将加工工艺介绍如下：　　1、原料的选择。要用成熟较好、收获时叶黄秆枯的大蒜，否则出粉

时间：2021-10-17 19:54:58 点击：0 标签：大蒜 要点 加工

1、脱水蒜片脱水蒜片的主要工艺过程包括原料挑选、去蒜皮、去蒜瓣表皮、切片、护色、漂洗、脱水、挑选和包装。　　原料加工脱水蒜片的原料要求色泽洁

时间：2021-10-17 19:54:14 点击：0 标签：大蒜 加工 制品

几乎所有食用菌，如香菇、木耳、金针菇、猴头、草菇、平菇、蘑菇、银耳等，都可以制成干品。干制加工，可分为晒干烘烤和热风干燥几种。　　春天阴雨天

时间：2021-10-17 19:54:14 点击：0 标签：食用菌 加工

几乎所有食用菌，如香菇、木耳、金针菇、猴头、草菇、平菇、蘑菇、银耳等，都可以制成干品。干制加工，可分为晒干烘烤和热风干燥几种。　　春天阴雨天

时间：2021-10-17 19:54:06 点击：0 标签：食用菌 加工 技术

食用菌保健风味油保持了食菌所特有的风味和香气，不仅可以炒菜熟食，还可做凉菜，且耐贮藏、便携带。加工食用菌油设备简单，方法简便，是一条不错的致

时间：2021-10-17 19:53:37 点击：0 标签：食用菌 风味 加工

1.腌制。利用食盐或食糖的高渗透压，杀灭腐败微生物。腌制分为盐渍或糖渍，方法如下：　　（1）盐渍金针菇。将金针菇清洗、去根除杂后，按上法用食

时间：2021-10-17 19:52:56 点击：0 标签：常用 金针菇 加工

一、清洗切半将成熟度为７～９成的番茄(西红柿)用清水洗干净后，再用不锈钢小刀挖去蒂、疤痕，纵切为二，并划２～４道小口，挖出液汁种子。　　二、

时间：2021-10-03 19:50:00 点击：0 标签：西红柿 番茄 加工

1、选料。选择肉厚汁液少、色全红但不过熟的果实，剔除成熟度不足、有病虫害、伤烂的果实。　　2、去皮。把洗净的番茄(西红柿)，置于接近沸腾的水

时间：2021-10-03 19:47:43 点击：0 标签：西红柿 番茄 加工

将鲜西红柿加工成西红柿粉，可以大大提高它的附加值，也是解决西红柿旺季价低容易腐烂问题的好办法。　　一、原料选择。先用新鲜、成熟、色泽亮红、无

时间：2021-10-03 19:47:40 点击：0 标签：西红柿 加工

成熟的番茄(西红柿)既可以鲜食，也可以加工成一系列的产品，例如，番茄(西红柿)原浆、番茄(西红柿)浆、番茄(西红柿)酱、番茄(西红柿)汁、番

时间：2021-10-03 19:44:48 点击：0 标签：西红柿 番茄 加工

(一)工艺流程　　进料→去皮→硬化处理→糖制→烘烤→包装→入库　　(二)工艺规范

时间：2021-10-03 19:44:30 点击：0 标签：西红柿 番茄 加工

(一)工艺流程　　进料→去皮→硬化处理→糖制→烘烤→包装→入库　　(二)工艺规范

时间：2021-10-03 19:44:08 点击：0 标签：西红柿 番茄 加工

成熟的番茄(西红柿)既可以鲜食，也可以加工成一系列的产品，例如，番茄(西红柿)原浆、番茄(西红柿)浆、番茄(西红柿)酱、番茄(西红柿)汁、番

时间：2021-10-03 19:44:06 点击：0 标签：西红柿 番茄 加工

一、原料选择 选用新鲜、成熟、色泽亮红、无病虫害的西红柿作为原料。　　二、热破碎 西红柿的破碎方法有热破碎和冷破碎两种。热破碎是指将西红柿破

时间：2021-10-03 19:43:47 点击：0 标签：西红柿 加工

一。番茄(西红柿)酱加工工艺　　原料输送→清洗→挑选→破碎→预热→打浆→浓缩&r

时间：2021-10-03 19:42:38 点击：0 标签：西红柿 番茄 加工

一。番茄(西红柿)酱加工工艺　　原料输送→清洗→挑选→破碎→预热→打浆→浓缩&r

时间：2021-10-03 19:41:23 点击：0 标签：西红柿 番茄 加工

莲藕不仅味道鲜美、营养丰富、受化肥农药污染小，而且是有较高的药用保健功效。利用鲜藕可加工成多种保健食品，方法如下：　　一、藕粉　　1、选料及

时间：2021-10-03 19:41:12 点击：0 标签：加工 制品 方法

一、原料清洗：选无病虫害的成熟番茄(西红柿)，大小均可，用清水漂洗干净。　　二、去皮打浆：将清洗后的番茄(西红柿)放在90-95℃热水中浸烫

时间：2021-10-03 19:37:57 点击：0 标签：西红柿 番茄 加工

(1)工艺流程 原料选择→剥壳分级→预煮漂洗→复选→装罐→排气密封→杀菌冷却。　

时间：2021-10-03 19:26:48 点击：0 标签：豌豆 罐头 加工

①预处理 去壳后用分级机将豆粒分为直径7～8毫米、8～9毫米、9～10毫米和11毫米以上各种规格，分别加工。　　②烫漂 将盛有豆粒的箩浸入沸

时间：2021-10-03 19:26:43 点击：0 标签：速冻 豌豆 加工