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糖醋蘑菇
腌制：按100千克洗净的鲜菇加10千克盐的比例，一层菇一层盐逐层平铺腌入桶内，上面撒盐1——2千克（防腐），盖竹篦后
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腌制糖醋蒜实用技术
一、备料 剥皮蒜头100千克、食盐10千克、食醋53.3千克、白糖16.7千克。 二、漂洗 把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时，除去泥沙
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糖醋蒜薹加工方法
方法1：鲜嫩蒜薹50公斤，白糖、食醋各10公斤，食盐2.5公斤，水12.5公斤。蒜薹去梢，切成长3厘米的小段，入缸，加入清水7.5公斤、食盐
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糖醋蒜的加工方法
糖醋蒜，因其甜而带酸、又嫩又脆、清香爽口、风味独特，深受人们的喜爱。现将其加工方法介绍如下： 1、原料选择与处理。蒜头要求肥大、匀整，表皮
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糖醋大蒜头的腌制
糖醋大蒜头是深受人们欢迎的一种蒜制品，不仅在国内市场畅销，而且在国际市场也有需求。 腌制糖醋大蒜头的主要过程是： 一、备料。以100公斤成
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糖醋蒜的加工工艺
工艺流程:原料处理→腌制→晾晒→配制糖醋液→糖醋液浸泡→成品。 (1)原料处理。选整齐、
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糖醋蒜的加工
糖醋蒜，因其甜而带酸、又嫩又脆、清香爽口、风味独特，深受人们的喜爱。现将其加工方法介绍如下： 1、原料选择与处理 蒜头要求肥大、匀整，表
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糖醋蒜加工方法
糖醋蒜，因其甜而带酸、又嫩又脆、清香爽口、风味独特，深受人们的喜爱。现将其加工方法介绍如下： 1、原料选择与处理 蒜头要求肥大、匀整，表
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脱水蒜片和糖醋蒜头的加工方法
一、脱水蒜片 选成熟度好、无外伤、无病虫、色泽洁白、个头大的鲜蒜头，经去蒂、分瓣、脱皮后带水切片，再用柠檬酸水溶液漂洗，以降低大蒜酶的活性
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糖醋蒜
糖醋蒜，因其甜而带酸、又嫩又脆、清香爽口、风味独特，深受人们的喜爱。现将其加工方法介绍如下： 1、原料选择与处理。蒜头要求肥大、匀整，表皮
时间：2021-10-24 18:20:39 点击：0 标签：糖醋
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糖醋蒜加工
工艺流程:原料处理→腌制→晾晒→配制糖醋液→糖醋液浸泡→成品。 (1)原料处理。选整齐、
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糖醋大蒜头腌制
糖醋大蒜头是深受人们欢迎的一种蒜制品，不仅在国内市场畅销，而且在国际市场也有需求。 腌制糖醋大蒜头的主要过程是： 一、备料。以100公斤
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糖醋大蒜头的腌制技术
糖醋大蒜头是深受人们欢迎的一种蒜制品，不仅在国内市场畅销，而且在国际市场也有需求。 腌制糖醋大蒜头的主要过程是： 一、备料。以100公斤
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镇江糖醋蒜
原料配方 鲜蒜头100千克 盐10千克 食醋0.7千克 红糖适量 五香粉少许 制作方法 1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根
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糖醋黄瓜加工技术
1、工艺流程 原料选择→盐腌处理→脱盐→糖醋渍→包装→杀菌→冷却→成
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糖醋用得好 黄瓜质优产量高
近年来，临沭县南古镇的广大菜农在蔬菜生产中，巧妙地将糖和醋进行叶面喷施，不仅提高了蔬菜的品质，产量也大幅提高，投入产出比平均达到1:85以上
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糖醋黄瓜制法
选择嫩秋黄瓜若干，洗干净，放进8％～10％的盐液中发酵，到黄瓜变得半透明时，捞出再放入清水中浸泡以除去多余的盐分，捞出沥水。依据黄瓜多少和容
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糖醋黄瓜加工
将幼小脆嫩的黄瓜放在9-10%的食盐水里浸泡，待黄瓜肉质半透明为止，再用清水浸泡，除去多余的盐份，捞出沥去水分，置于5%的糖液内浸渍3-5天
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黄瓜汁、酱黄瓜和糖醋黄瓜
(1)黄瓜汁。 ①工艺流程：选料→破碎去籽→预热→过滤→均质→装罐→杀菌&ra
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糖醋黄瓜
挑选后的嫩黄瓜，下缸腌渍，鲜瓜50kg分层下盐，压盖放上30％石头。根据气温适当地进行乳酸发酵，时间不宜过长，否则容易变坏。然后捞出放在清水
