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木耳巧贮藏
1、杜绝虫源 危害木耳的害虫有白蚁、谷蛾、长角谷盗，这些害虫常常在仓库缝隙、堆放的杂物处越冬。因此，在贮藏木耳前，应清除室内杂物和室外杂草
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慈姑贮藏保鲜简法两则
1.泥藏法：选地势高燥、背阴的露天场地，用砖垒砌成坑。在坑底铺厚约5厘米的经日晒消毒过的潮湿、细软泥土。挑选无病、无伤的大个带泥慈姑放入坑内
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干香菇烤制与贮藏
在香菇栽培过程中，由于管理不及时，或者气候异常、温差大，易形成一些畸形菇和劣质菇（统称菜菇）.这些劣质香菇如果不做处理，直接作为鲜菇进入市场
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干香菇烤制贮藏
目前，袋料香菇已成为许多山区农村发展经济的一大支柱产业。但在香菇栽培过程中，由于管理不够及时，或者碰上气候异常、温差大，易形成一些畸形菇或劣
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金针菇的腌渍贮藏技术
一、采收 及时采收，清除杂质，要求菌盖直径为1.5厘米，柄长15厘米，菇体洁白完整。 二、预煮 预煮液采用5%~7%的盐水，用柠檬酸将pH
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黑木耳的采收制和贮藏
1．适时采收。人工栽培的黑木耳，种一年，收三年，当年初收，次年盛收，第三年罢收。每年接种一批椴木，便可连续生产。①采收的成熟度。耳色转浅，由
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蘑菇的贮藏保鲜法
蘑菇鲜食*，但由于自然环境下不宜久放，特别是大面积栽培蘑菇时，可通过贮藏保鲜延时销售或制成罐头等产品出口创汇。这里介绍几种蘑菇的贮藏保鲜技术
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蘑菇气调贮藏保鲜技术
蘑菇质地柔嫩细致，色泽洁白纯净，营养丰富独特，深受广大消费者的喜爱。但是由于蘑菇含水量高，组织柔嫩，表面无保护结构，呼吸作用和蒸腾作用都较剧
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干香菇的烤制与贮藏
目前，袋料香菇已成为许多山区农村发展经济的一大支柱产业。但在香菇栽培过程中，由于管理不够及时，或者碰上气候异常、温差大，易形成一些畸形菇或劣
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黑木耳的采收制及贮藏
1．适时采收。人工栽培的黑木耳，种一年，收三年，当年初收，次年盛收，第三年罢收。每年接种一批椴木，便可连续生产。①采收的成熟度。耳色转浅，由
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黑木耳的贮藏技术要点
适时采收。无论春耳、伏耳、秋耳，都要在雨过天晴、耳片稍干后采收。如果天气干旱，应在采收的头天傍晚均匀地喷一些水，在次日早晨露水干后采收，这样
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香菇如何贮藏加工
排湿：香菇刚采摘后含水量较高，如包装贮运，须进行排湿处理。1.晾晒。将菇盖倾斜向上均匀排列在晒帘上，秋、冬菇晾晒3-6个小时，春菇晾晒6-7
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白灵菇的贮藏保鲜技术
1、适宜条件：白灵菇贮藏的适宜温度为―0.5℃-0.5℃。温度过高会加快色变或衰老，甚至腐烂;温度过低又会造成冷害或冻害。贮藏环境的空气湿度
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白灵菌的贮藏保鲜技术
1、适宜条件：白灵菌贮藏的适宜温度为―0.5℃～0.5℃。温度过高会加快色变或衰老，甚至腐烂;温度过低又会造成冷害或冻害。贮藏环境的空气湿度
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平菇的加工贮藏技术
平菇除一部分鲜销外，还可加工贮藏;采用许多方法加工，其中主要分干制、盐渍二法，现简述如下： 1.干制法 一般采用阴干法、晒干法、烘干法等
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平菇的加工贮藏方法
1．干制法 一般采用阴干法、晒干法、烘干法等。 日晒是一种既经济，又不用设备的方法。也可阴干或用风吹干。但此法受天气条件的限制。 生产
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夏季如何贮藏木耳
杜绝虫源：在贮藏木耳前，应清除室内杂物和室外杂草，并用80%敌敌畏乳油进行空仓消毒，用纱布条浸药液挂于室内，密闭2—&mdash
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白灵菇贮藏保鲜技术
1、适宜条件：白灵菇贮藏的适宜温度为―0.5℃-0.5℃。温度过高会加快色变或衰老，甚至腐烂;温度过低又会造成冷害或冻害。贮藏环境的空气湿度
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香菇如何贮藏
排湿：香菇刚采摘后含水量较高，如包装贮运，须进行排湿处理。1.晾晒。将菇盖倾斜向上均匀排列在晒帘上，秋、冬菇晾晒3-6个小时，春菇晾晒6-7
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加工贮藏有机平菇
有机平菇是一种很常见的菌类，有很高的营养价值。在种植过程有机平菇没有污染，下面就介绍一下加工贮藏有机平菇的措施： 1.干制法 一般采用阴
