红菜苔移植种植注意事项

　　红菜薹，别名紫菜薹、红油菜薹，它与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种，一二年生草本植物，是原产我国的特产蔬菜，主要分布在长江流域一带，以湖北武昌和四川省的成都栽培*为*。

　　红菜薹色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是*的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。

　　红菜薹是武汉的名产，一千多年前就已驰名，历代文人墨客对它的赞美及喜爱也数不胜数，菜薹有一个奇特之处，天气愈寒，生长愈好，大雪后抽薹长出的花茎，色泽*红，水份*足，脆性*，口感*，民间有“梅兰竹菊经霜翠，不及菜薹雪后娇”之说。

　　现在正是菜薹移栽的时候，一般都是8月份播种，9月份移栽，12月份左右出苔。

　　定植时幼苗以长出4—5片叶为宜，夏秋苗龄不超过18—22天，冬季25—30天为宜。选择有机质丰富、排灌便利的壤土为宜，不宜与十字花科蔬菜连作。

　　深翻土地

　　结合整地亩施入腐熟有机肥2000千克，过磷酸钙30千克，尿素15千克和硫酸钾30千克作基肥，或商品有机复混肥90-120千克，或三元复合肥40-60千克。土肥混匀，做成平畦。

　　肥水管理

　　定植缓苗后，及时追肥，促进幼苗生长，随即进行中耕蹲苗。蹲苗结束后及时浇水追肥。一般5-7天追施*液肥，一是幼苗定植后2-3天发新根时，可施20%人粪尿（追肥以尿素、硫酸铵、碳铵等化肥为主，也可用复合肥料或人粪尿，但不可用带渣的人畜粪），或尿素10～40%人粪尿，或施用二元复合肥或尿素20千克左右；三是大部分主薹采收时，追施40%-50%人粪尿或氮、磷复合肥或尿素10千克，促进侧薹发育。

　　原则上每次菜薹采收后，须追施*肥料。菜薹整个发育期保持土壤湿润，土壤过干，不但降低产量和品质，还易发生病毒病，过湿则易感染软腐病。入冬前，控制肥水，以免生长过旺，易受寒害。

　　病虫害防治

　　主要病害有霜霉病、软腐病和黑斑病等，虫害有蚜虫、菜青虫、斜纹夜蛾等。软腐病可用农用链霉素、普力克防治；霜霉病可用百菌清、安克等防治。黑斑病可用敌菌灵、扑海因等喷洒。蚜虫、菜青虫、斜纹夜蛾等可用吡虫啉、阿克泰、定虫隆（抑太保）等药剂防治。

　　适时采收

　　菜心的产品包括主薹和侧薹，只收主薹还是主侧薹兼收，因品种、栽培季节、气候条件、种植技术而异。早熟品种以主薹为主，中、晚熟品种主侧薹兼收。当菜薹高且叶的先端已初花时适时采收。紫菜薹长到30—40厘米，初花时为采收适期，主薹采收时，要在基部保留少数腋芽，以保证侧薹粗壮，收割时，切口略倾斜，以免积存肥水，引起软腐病，每采收*菜薹*叶面喷施*硫酸链霉素药液。