葫芦瓜的储存
*适储存温度：8-10℃ 相对湿度：95%RH以上 冷害：6-7℃以下 葫芦瓜性喜温热气候，因产期气温极高，采收后的扁蒲*立即预冷，但因其于6-7℃以下会发生冷害，故预冷后的储存温度*在8-10℃左右，可以水冷或强力通风预冷。扁蒲冷害的表病乃瓜表现出褐斑并逐渐扩大。若扁蒲采收后存放在15℃以上的高温，因呼吸及代谢作用旺盛而致瓜组织蓬松，外表呈现凹凸不平状，很快降低其可食性。
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