高山延季番茄(西红柿)优质高产栽培

　　近年来湖南省城步县每年种植高山延季番茄(西红柿)1300多公顷，一般667平方米产值2500～3000元，每667平方米纯收入1500～2200元。

　　1.选用良种，合理布局 根据该县品比试验并通过生产实践验证，石头果具有生长势强、抗病性良好、结果力强、产量高、品质优良、果实光滑、个头均匀、大小适中和商品性好等优良性状，适于高山延季栽培。同时还有百利、格雷、百灵、美国金刚石、红宝石、硬果214、216番茄(西红柿)、215番茄(西红柿)、218番茄(西红柿)、漓红5号、以色列217、以色列206和以色列203等适于或比较适于高山延季番茄(西红柿)栽培。项目实施期间，全县统一选用优良品种石头果作为当家品种。并由课题组组织良种调入，逐级销售到种植农户；在区域布局上，按照番茄(西红柿)绿色高产高效栽培的技术要求及番茄(西红柿)栽培的生态适应性，主要安排在海拔600～1200米地区栽培。根据不同海拔比较试验，在这样的地区种植不仅产量高，而且品质好。而在海拔低于600米或高于1200米的区域种植，番茄(西红柿)产量降低、品质变差；在时空布局上，番茄(西红柿)播种期主要根据产品上市时间来确定，随海拔的升高，播期适当提前。近年来，该县番茄(西红柿)播期均安排在5月中旬～6月中旬，使番茄(西红柿)在8～10月份粤、桂市场番茄(西红柿)缺货时源源不断地供应市场。

　　2.培育壮苗 首先建立高标准苗床，要求土壤不带病菌，富含番茄(西红柿)苗期生长发育所需要的各种矿质营养，具有高度的保水性和通透性以及适宜的pH值。凡前作种过番茄(西红柿)、辣椒、茄子、马铃薯、花生和烟草等作物的土地不能做苗床，为防止土传病害侵害幼苗，在生产实践中指导菜农全部采用前作为水稻的稻田育苗。同时要求稻田地势较高、排水方便、背风向阳、壤土或沙壤。苗床在冬前深翻晒胚，让其充分熟化。播前按厢宽1.5米整地，每667平方米大田备足苗床30平方米，粗胚整好后全部采用厢面高热消毒，即在厢面燃烧干枝、落叶、茅草等500～750千克，一方面进行厢面高温杀菌，另一方面就地备肥。同时每30平方米应事先备好600～700千克床土。床土配置比例为50%无菌园土和50%腐熟猪牛粪，加尿素0.2千克，过磷酸钙2千克，50%多菌灵40克混合拌匀用薄膜覆盖2～3天备用。播种前厢面撒施床土400～500千克，播种后盖种用床土200～250千克，随后厢面盖一层稻草，当土壤含水量较低时要适当浇水。出苗后要及时将稻草揭去，幼苗长到2叶1心时就地进行移苗假植，移苗假植规格为10厘米×10厘米，并视苗情追施稀释的人粪尿水。通过以上措施，当苗龄达25～30天时，茎粗一般可达0.5厘米以上，上下粗度基本相同，节间短、间隔基本相等，有健壮叶片7～8叶，地上部与地下部发育平衡，根系发达，叶片肥厚，叶色深绿，不带病原菌，无虫害，达到壮苗标准。

　　3.嫁接栽培 番茄(西红柿)嫁接技术是番茄(西红柿)栽培技术上的一项重大突破，它解决了番茄(西红柿)青枯病难以防治的难题。采用番茄(西红柿)嫁接技术，将华南红宝石、石头果等优质番茄(西红柿)品种与抗性高、亲合力强的砧木品种青抗1号进行嫁接，培育出嫁接苗能使品种的优良性与抗病性较好地给合在一起。该县2001年引进该技术，2002年推广面积达800公顷。实践证明，番茄(西红柿)嫁接栽培可以减轻病虫危害，特别是能有效地抵抗青枯病的侵染、危害，青枯病发病率减少*，溃疡病发病率减少88.6%，疫病减轻40.29%。同时，嫁接选用的砧木品种具有根系发达，生长势强等特点，可以提高嫁接苗的综合性状，增加产量。嫁接栽培667平方米产5160千克，比对照增产1310千克，增产34.0%，产品商品率提高6.8%，单价提高7.8%，667平方米纯收入5150元，比对照增加2053元，增加94.1%。同时，避免了农田污染，有利于生态环境的保护，真正实现无公害番茄(西红柿)生产。

　　4.标准整地 番茄(西红柿)根系生长发育对土壤要求较高，特别是要求土壤通气性良好，土壤含氧量要求在10%以上，在低洼易涝及结构不良的土壤种植则生长不良。因此，为创造一个良好的生态环境，首先选择地下水位低、排水良好、土层深厚、富含有机质的沙壤土，向阳的二排田*为适宜。标准化整地是番茄(西红柿)栽培关键技术之一，前作收获后应及时深翻晒胚，改善耕作性能，定植前进行标准化整地，开好“三沟”，做到“三沟”配套。一是开好围沟，要求宽、深各40厘米左右，要过犁底层，排除地下水；二是开好腰沟，对于面积较大的方块田正中开一条深35厘米、宽30厘米的沟，个别易遭洪水的田，要求腰沟深45厘米、宽40厘米直通田外；三是开好厢沟，厢沟走向视田形而定，一般东西走向有利于通风透光。推广1.2米开厢，厢面0.9米，厢沟宽、深各30厘米。腰沟、厢沟全部拉绳标准化作业，使厢、沟保持高度一致，做到“三沟”配套，逐级变浅，沟直底平，雨停沟干。

　　5.规格定植 番茄(西红柿)播种25～30天、嫁接苗在嫁接后10～15天即可定植。定植时间以晴天下午或阴天进行为好。为建立合理的群体结构，每厢定植2行，行距0.6米，株距0.55米，每667平方米定植2000株。定植时先挖穴，在穴内带根栽苗，栽苗后用适量的灰泥盖蔸，及时浇上定根水。

　　6.绑蔓整枝 番茄(西红柿)定植后株高33厘米左右时，插杆并架上横杆，然后用扎带将植株“8”字形绑在杆子上，以后视生长速度逐级上绑。整枝疏果根据定植密度和肥力而定。城步县实施双杆式整枝，除留主干外，选留*花序下的*侧枝作为第二主干，将其它侧枝及双干上的再生枝全部摘掉。当每干长出5穗果后打项，每穗果先留7～8个，待果实长到直径约2厘米时，将畸形、虫害、病害、营养不良的果实摘除，每穗果只留4～5个。这样就保证了养分供应集中，果大而均匀，合格率高，市场竞争力强。

　　7.科学施肥 以农家肥、有机肥为主，减少化肥用量，实施平衡施肥，确保优质高产。番茄(西红柿)是果实收获期较长的高产作物，要想获得高产和高效益必须有充足的养分供应。特别是番茄(西红柿)一生对钾素需求量*，尤其是果实迅速膨大期，钾素对糖的合成、运输和增大细胞液浓度，加大细胞的吸水量都具有重要作用。据测定每生产1万千克番茄(西红柿)需氧化钾48千克、纯氮25千克、五氧化二磷14千克。根据土壤肥力及多年的栽培实践，番茄(西红柿)施肥必须以农家肥、有机肥为主。其施肥标准是：每667平方米施腐熟猪牛粪2500～3000千克，农家土杂肥1000～1500千克，沤制的饼肥200千克，45%氮磷钾三元复合肥50千克，过磷酸钙与硫酸钾各25千克作基肥，开深沟条施于厢中央；同时667平方米用灰肥1000千克作种肥和定植肥；坐果和采收中后期，看苗追施人粪尿肥、三元复合肥2～3次。城步县高山延季番茄(西红柿)之所以能长久占领粤、桂地区和港澳等大中城市的市场，主要是全面落实了无公害栽培措施，确保了番茄(西红柿)的品质和安全性。

　　8.病虫防治 预防为主，综合防治病虫；普及高效低毒留农药，确保优质稳产。该县高山延季无公害番茄(西红柿)生产，均严格按照绿色食品系统化的质量标准，将全程质量控制技术和管理措施贯穿于番茄(西红柿)生产的各个环节。选用抗病良种、切断病虫传播途径；通过农艺措施，创造有利于番茄(西红柿)生长、而不利于病虫发生的生态环境，减少病虫发生。如种子消毒，土壤处理，对种植地及时进行清理，疏通“三沟”并经常保持“三沟”畅通，清除杂草，及时清除整掉的侧枝、顶芽、残果，发现青枯病、溃疡病株及时拔掉、深埋或烧毁，并用农用链霉素进行根部土壤消毒，对健株进行预防，促进健株稳健生长；在病虫发生高峰期、农艺措施见效甚微的情况下，及时选用低毒、低残留、低成本、安全高效的农药对症防治。城步县推广防治番茄(西红柿)病虫害的农药都是无公害农产品生产所允许使用的农药，主要品种有：多菌灵、代森锌、托布津、溃疡灵、植病灵、病毒A、代森锰锌、甲霜锰锌、百树得、Bt粉、波尔多液、农用连霉素、井岗霉素和生物农药万物春等。严格禁止使用甲胺磷、呋喃丹、甲甲磷、三氯杀螨醇、氧化乐果等剧毒高残留农药。