家庭腌制辣白菜
用手轻轻掰开菜帮，将备好的调料放入，使每一个菜帮涂上配好的调料，但调料量不易太多。绿叶部分不要涂调料。调料放好后，将菜帮合拢，放在缸内（或罐内），一层层码好，*上一层放掉落的菜叶，*后压上石头。三天后，盐水渗出，此时要尝一下，如果太咸，可用淡盐水（不要用凉开水）冲一下，如太淡，可加一些浓盐水直到合适为止。盐水应没过菜面，如盐水不足，可补加盐水，因为外露的白菜容易腐烂。这样经过7～10天就可以食用。
版权声明：
1、本网站发布的内容《家庭腌制辣白菜》为网友原创或整理，版权归原作者所有，转载请注明出处！
2、本网站内容/文章《家庭腌制辣白菜》仅代表作者本人的观点，与本网站立场无关，作者文责自负。
3、如果用户上传的作品侵犯了您的权利,请及时通知我们，我们会在3个工作日删除
