气调法贮藏西红柿
气调贮藏应在10-13℃下,保持贮藏环境中有2%-4%的氧和3%-6%的二氧化碳。现介绍两种简易气调方法。
塑料薄膜大帐气调贮藏 用0.1-0.2毫米厚的塑料膜作成密闭塑料帐,容量1000-2000千克,帐内加消石灰(果重的l%-2%)吸收多余的二氧化碳。氧不足时充入新鲜空气。由于帐内湿度较高,果实易感染发病,加防腐剂可控制病害发生,可通入0.2%氯气,每2-3天施用1次;或将0.5%的过氧乙酸放在垛内,效果与氯气相仿;也可用漂白粉代替氯气,用量为果重的0.5%,有效期为10天;还可用0.05-0.1毫升/升仲丁胺,每月使用1次。帐内加入浸透饱和高锰酸钾的砖块,吸收乙烯,效果更好。
塑料薄膜袋小包装贮藏法 番茄(西红柿)放入0.06毫米厚的聚乙烯薄膜袋中,扎紧袋口,放人冷库,每隔2-3天,开袋放风,果实转红后,袋口不必扎紧,每袋5千克,防腐措施参照上述方法进行。
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