巨鲍菇从种到收15天，一亩净赚16万！

从种到收只要15天，一年可收2-6茬，亩产值可达20万元，净赚超16万！这项种植技术已获国家发明专利，被称为农业的奇迹。

01乖乖哩，这到底是个啥？

乖乖哩，俺还是头一回看到蘑菇长这么大，一株至少有5斤重。

这是啥蘑菇呐？看着像大白菜，又像向日葵，还像莲花.......

今年3月份，在周口市川汇区蔬菜研究所的示范基地，天下第一硕大奇菇——巨鲍菇，以单株菇盖最大直径50厘米，单朵最重25公斤，最高亩产27000斤的超强实力，而让现场的观摩人员啧啧称奇。

巨鲍菇是由河南省农业科学院专家团队通过杏鲍菇生化诱变培育而成的一个新品种。“土壤处理剂+巨鲍菇配套高效技术”是河南省大宗蔬菜产业技术体系王晋华博士创新团队自主研发的专利技术。

02关键是，到底赚不赚钱？

巨鲍菇具有野生菌菇的浓郁风味、鲍鱼的脆嫩和肉质口感，因为没有植物纤维残渣，所以口感更加细腻，也受到了市场消费者的喜爱。

由于菇朵比较娇嫩，巨鲍菇并不太适合于长途运输，主要市场还是倾向于当地超市，平均售价在6元/斤左右。北京春节前，市场零售价甚至高达38元/斤。

巨鲍菇从种下到采收的时间特别短，只有15天左右，产量又高，又由于新鲜的蘑菇本身就不容易存储，这就给菜农的销售带来了很大的压力。王晋华博士团队，从确保菜农收益的目的出发，又进一步探索了巨鲍菇的干制品和深加工产品。

干制品

对于来不及走鲜食市场的巨鲍菇，菜农在不采购设备，不增加投入的情况下，可以将新鲜的蘑菇手撕成朵，然后进行自然晾干，最后做成干菇销售。

深加工产品

另外，在地方农业龙头企业的带动下，开发巨鲍菇的系列深加工产品，如，肉酱产品、土豆泥、素牛排、汤包、脆片等等。在国内外一些沙漠缺水的地区，将会有比较好的市场发展前景。

有了市场，那么接下来，咱们再来盘算盘算巨鲍菇的投入产出情况。王晋华博士列出了一份清单：

投入

3.5万左右/亩，包括菌包、营养素、土壤处理剂、农资、运输、水电等费用（其中不含大棚等固定设施）。

产出

最高亩产量27000斤左右/茬；一年2-6茬；亩产值20.0万元左右。（市场商品价最高76元/公斤；最低6.0元/公斤）

综合

亩净赚16万左右，被王晋华博士称之为“短平快”增收致富项目。

03种起来，会不会很难？

收益这么好的项目，种植管理是不是要求会特别高呢？经过王晋华博士的介绍，整理汇总巨鲍菇的种植管理关键点：

 土壤消毒灭菌，土壤处理剂已获国家发明专利，也是这项技术的关键点，主要作用就是土壤消毒灭菌，确保巨鲍菇在一个相对无菌环境中生长。

 适宜的环境，巨鲍菇的生长温度需要维持在10~20℃间，15~18℃最为适宜，最好选用塑料大棚，环境相对封闭，同时也能防雨，减少杂菌的侵染。智能大棚如果能够控制好温度，巨鲍菇一年甚至能收6茬。

 浇水和通风，适度浇水确保巨鲍菇能保持湿润的环境，浇水太多容易引起烂根，而浇水不够又会引发枯萎；另外，在塑料大棚里设置一个良好的通风环境。

 补充营养，营养素会给巨鲍菇提供充足的营养，不需要另外进行施肥处理，由于生长周期短，基本上也不用打药。

巨鲍菇的种植，区域受限不大，做好以上几点，基本上全国适种。

04关于“根下结土豆，枝上长番茄”技术

2点回复

最后，王晋华博士的另外一个已获专利的技术——“根下结土豆，枝上长番茄”技术，一经小蔬报道后，受到了很多朋友的关注，针对大家比较集中的一些疑问，一起来听听王晋华博士是怎么解答的。

问：土上长番茄，土下结土豆，会导致作物间争夺营养，从而影响作物的单产和亩产量吗？

答：作物间争夺营养的情况，的确会出现，不过，土豆和番茄营养需求的时间节点不同，土豆是前期需求量大，而番茄是后期对营养的需求量大，这套高效栽培技术会依据土豆和番茄在不同时期的需求情况，有针对性地进行田间管理，从而避免营养竞争，确保2种蔬菜都能够获得足够的营养，也不会影响单产和亩产量，反而会增产。

问：土豆嫁接番茄，会影响蔬菜品质，甚至会串味吗？

答：通过连续2年基地示范种植的品种分析，土豆变得口感更粉糯，更好吃了。土豆通过根系将淀粉物质输送给番茄，然后分解为多糖，从而使番茄口感更沙，更甜。

信息来自长江蔬菜杂志社