一斤松茸多少钱？松茸种植一亩地收益多少？

浙江嘉善县姚庄镇是中国蘑菇之乡，栽培双孢菇已经有30多年的历史，现在全镇蘑菇栽培面积39万平方米，其中工厂化栽培面积15万平方米。但是，这几年，传统的蘑菇生产模式因用工成本上涨，污水治理等因素，发展受到了制约，市场效益也在下降。

实施乡村振兴战略，产业兴旺是关键，姚庄镇人通过合作社的平台，在传统菌菇效益不好的情况下，大力研发新品种，人工种植起了珍稀的松茸，带动一批人脱贫致富。

因为珍稀，味道鲜美，营养价值高，还有一定的药用价值，加上之前《舌尖上的中国》的播出，松茸被大家熟知。作为一种高档次的农产品，松茸的原产地在云贵一带，产量不多，近年来多地有人工栽培的尝试，2017年，浙江嘉善农绿果蔬专业合作社也开始了尝试。

在姚庄镇展幸村村委会附近的一片树林里，记者跑了几圈，也没有见到他们所种的松茸，合作社技术员刘振说，经过科学研究种植，他们的松茸产量高，每天都有采收点。

刘振：因为我们现在采菇的时间一般是七点钟就开始采了，所以你们今天来的比较晚一些，现在菇已经被工人们采了一遍。这边有一个来我们看一下。（记者：这个吗）对的，拔下来给你看一下。

在刘振的帮助下，我们终于找到了松茸，这些松茸看起来其貌不扬，有点像新鲜的香菇，藏身于每行树之间微微隆起的小土坡里。刘振说，就是这些松茸，托起了当地群众的致富梦。

刘振：这个说实话按我们在市场上的规格算是最好的，算A级货。因为这个菇的体型外观比较美观，然后胖度刚好。第一个看它的规格，高度还有这个体型外观，都已经达到我们预采的这个规格了。

刘振说，只有遵循作物的生长规律，才能生产出好的产品，松茸喜欢在背阴、湿度较高的地方生长，为了寻找适合它生长的家园，当初合作社花了不少的功夫。

刘振：我们这种环境上特意找到这种树林，仿野生的的效果。这个树林我们找了好久，然后才找到这种比较适合菇类种植的地方，这个地方有几个好处就是，天热的时候可以隔热，然后避免阳光照射，这个湿度我们可以保控。

种植松茸，泥土的水分控制很重要。

刘振：我们这个基地在树林里，刚开始种的时候把这个地铲平，铲平之后，我们把所需要的材料，砻糠啊先进来，做一下技术处理，(把砻糠）浸泡一下，保持水分的时候把它铺在地上，做成拱形，然后让我们的工人拿着菌种，进行播种，再进行覆土，把滴灌带拉上保持地的湿度。

其实，要保证泥土的水分，最重要的一点是，需要在每一垄上安装一条长长的滴管，这样一算，前期的投入成本很大，刘振说，种松茸和种植其他农作物在有的地方上类似，那就是前期需要投入，而见效需要时间，因此合作社在初期面临着资金上的困难。

刘振说，近年来，财政部等部门有合作社的补贴政策，同时作为一种产业扶贫的模式，嘉善县在资金扶持、小额贷款等方面予以了支持，多管齐下解决了前期投入的问题。

张建京原来是蘑菇种植户，种过平菇、双孢菇、杏鲍菇等品种，这些年由于普通蘑菇产量大，市场逐渐饱和，张建京及时减少了规模，合作社成立选择种植松茸后，他认为种植简单市场行情好，也加入合作社种起了松茸。

张建京：

种植啊特别简单，我原来种的是草菇和双孢蘑菇,那种吗就是太复杂，效益现在也不行，像这种（种起来）特别简单，效益也可以，一亩地经济效益在七千到一万元左右。在林下种植的这种产量特别高。然后它是保湿，气候也可以温度都可以（的话），都比在大棚里种植的效益更好。阳历的八月底开始播种，一般就是国庆节前出菇，一直到第二年的五一差不多出完了。

嘉善农绿果蔬专业合作社负责人张加飞说，他们合作社是县里蘑菇种植第一家，也是最大的一家，2017年起合作社开始种植松茸，目前总共有80亩，发展迅速的原因是选对了品种，同时合作社里有一批职业农民，同时他们注意了市场的对接。

张加飞：

这个菇在上海的市场上价格还是可以的，很稳定的，这段时间每公斤卖到将近要30元，但这个是季节性的，随着量的越来越大这个价格还会往下跌的，去年我们在春节前平均价格是在8—9元（每斤）。我们是直接供应给上海的一级市场像江桥西郊，我们在加善善绿汇呀农工商呀少量也在卖的,量不大的，基本上90%以上全部是走上海的市场。

张加飞认为，产业振兴是实现乡村振兴的重要方式，通过合作社加农户种植，当地不少人脱贫致富，下一步，他们将丰富产品构成，运用合作社的平台，减少市场变化给农民带来的风险。

信息来源：中国乡村之声