选择质地新鲜的洋白菜，经充分洗涤，沥干后及时放入专用的泡菜坛内，其浸泡液含食盐量为3%~5%，泡制3~5天即可上市。在泡制期间应注意的是坛子

时间：2021-09-27 22:17:12 点击：0 标签：洋白菜 加工 方法

洋白菜即结球甘蓝，简称甘蓝，又称圆白菜、卷心菜、包心菜或莲花白。它是十字花科、芸薹属，二年生草本，甘蓝类蔬菜。以叶球供食用。长江流域及西南地

时间：2021-09-27 22:16:47 点击：0 标签：洋白菜 贮藏 要点

1.泡制　　洋白菜具有组织紧密、质地脆嫩、肉质肥厚并不易软化等特点，适宜制作泡菜。加工工艺与大白菜相似：选择质地新鲜的洋白菜，经充分洗涤，沥

时间：2021-09-27 22:16:27 点击：0 标签：洋白菜 加工 方法

一是春老根采种法，播期一般为12月至翌年1月，春末夏初结球后按选种标准选择种株，收获时期去叶球，连根拔起，带莲座将老根移栽于繁种畦中，秋季内

时间：2021-09-22 22:08:28 点击：0 标签：洋白菜 春播 繁育

洋白菜未熟抽薹，严重影响产量，其原因是洋白菜幼苗受低温影响，通过春化，形成了花芽引起的，洋白菜通过春化阶段有三个条件，　　一是幼苗有一定大小

时间：2021-09-22 22:08:27 点击：0 标签：洋白菜 开花 未熟