稻田轮作的大球盖菇不出菇是咋回事？

来自上海市的杨明官从城市返回农村。五年前流转了一百多亩地开始种水稻，农民成了他的第二个职业。为了能提升土地效益，杨明官尝试了一种特殊的稻菇轮作模式。每年秋季水稻收割结束后，水稻田就会闲置。大球盖菇的生长期在每年10月至来年4月，这时候，利用水稻秸秆种植大球盖菇就正好填补了冬闲田的空白。等到出完菇，菌棒又可以作为肥料还田，提高稻田肥力。

然而，杨明官的地里只有满地的秸秆，几乎看不到长出来的大球盖菇。这稻田轮作的大球盖菇不出菇是咋回事？

稻菇轮作技术

大球盖菇长着褐色的菌帽，白色的菌柱。它那肥大厚实的菌帽像小皮球一样，所以得名大球盖菇。

大球盖菇的种养方式，可以说是简单粗放。只要把菌丝培养在秸秆上，气候合适，它就会快速地生长。秸秆中富含大量的碳元素，能满足大球盖菇生长所需。

而在这个过程中，菌种也可以对秸秆进行转化，培养过大球盖菇的秸秆最后就成了有机肥。

针对杨明官遇到的稻田轮作的大球盖菇不出菇问题，栏目组找到了乡土专家黄生飞。

在黄生飞的地里，一丛丛的大球盖菇茁壮地生长着。大球盖菇生长很快，按照六七斤一窝来计算，每亩可以采摘七千斤。

对于即将开始的调查，黄生飞却有着自己的顾虑，心地善良的她不愿意当面指出别人的问题。在帮扶的第一步，栏目组就遇到了难题。

为此，栏目组想到了一个办法，让黄生飞独自前往基地调查，而杨明官夫妇则可以通过监控镜头看到现场发生的一切。

在基地，黄生飞仔细观察了地里的秸秆和菌菇，发现不少问题。监控镜头前的杨明官夫妇又会有什么样的反应呢?

          

她的方法有一套

调查结束后，黄生飞没有急于给出解决方案，而是让杨明官先示范秸秆种菇的全过程。

秸秆种菇第一步是将用水浇湿的秸秆铺在稻田里，秸秆的湿度需要达到百分之七十。在这至关重要的一步，杨明官的操作就出现了问题。

秸秆表面有防水层，想让秸秆潮湿并不容易。黄生飞通过一个实验，巧妙解决了这个问题。

两缸温度不同的水，50度温水泡过的秸秆相比常温水泡过的可以吸收更多的水分。

第二步，秸秆预湿后开始播种，然后秸秆上需要覆盖保湿层。杨明官使用的是泥土保湿，但是却出现了严重的板结问题。

那黄生飞是怎么解决的呢？原来黄生飞使用的是泥土混合稻糠保湿，不容易板结。

最后一步，黄生飞指导杨明官给保湿层又覆盖了一层稻草。这层稻草起到了保湿的作用，稻草干了，喷点水，泥土还是湿湿的。

小小的稻田里到底还藏着多少秘密？杨明官的稻菇轮作能不能顺利实施？更多详情，敬请收看本期《田间示范秀》——《稻田里的秘密》。