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甜酱莴笋的制作
1、原料处理。将新采收的无虫蛀无损伤的新鲜莴笋去叶去皮,筋皮要去得既干净彻底,又不留筋、不伤肉。将去皮后的莴笋肉质嫩茎用清水冲洗干净。 2
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莴笋干制作技术
莴笋是常见的时令小菜，其制作工艺如下： １、原料选择。选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴笋为原料。剔除抽苔、老化
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莴笋干制作技术要点
莴笋是常见的时令小菜，其制作工艺如下： １、原料选择。选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴笋为原料。剔除抽苔、老化
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甜酱莴笋的制作技术
1、原料处理。将新采收的无虫蛀无损伤的新鲜莴笋去叶去皮,筋皮要去得既干净彻底,又不留筋、不伤肉。将去皮后的莴笋肉质嫩茎用清水冲洗干净。 2
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甜莴笋的制作
原料配方莴笋100千克白糖50千克食盐3千克 制作方法1.选料、去皮、洗净、切块：挑选好的鲜莴笋茎，削去皮，用清水洗干净，然后切成小方块。
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甜酱莴笋制作
1、原料处理。将新采收的无虫蛀无损伤的新鲜莴笋去叶去皮，筋皮要去得既干净彻底，又不留筋、不伤肉。将去皮后的莴笋肉质嫩茎用清水冲洗干净。 2
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莴笋干的制作
莴笋是常见的时令小菜，其制作工艺如下： 1、原料选择。选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴笋为原料。剔除抽苔、老化
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胡萝卜制作果丹皮
原料配比 胡萝卜10公斤；食糖1.5公斤；琼脂0.15公斤；柠檬酸6克；香精5克；苯甲酸钠6克。 制作过程将洗净的胡萝卜按大、中、小三级
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胡萝卜脯的制作
１.原料选择 选红心肉品种，红色或橙红色。肉质木质化和黑心胡萝卜不要选 用。 2.原料处理 将胡萝卜的尾部根须和青头全部去掉，洗干净后去皮
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胡萝卜制作果单皮
果单皮是一种风味小食品。以往用特定原料制作。其实，用胡萝卜亦可制作果单皮。它工艺简单，使用的设备可大可小，很适合中小型食品厂及家庭制作。
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胡萝卜可制作果丹皮
用胡萝卜亦可制作果丹皮，工艺简单，使用的设备可大可小，很适合小型食品厂及家庭制作。 （一）工艺流程：原料清洗——软
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辣椒胡萝卜脯的制作
辣味胡萝卜脯呈金黄色半透明状，营养丰富、酸甜适口，有姜辣味，含有大量的胡萝卜素及钙、铁、磷等物质。现将辣椒胡萝卜脯的制作技术介绍如下： 1
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胡萝卜汁饮料的制作
胡萝卜含有丰富的维生素、糖、淀粉、钾、钙、铁等营养成分和无机盐类，尤其是胡萝卜素含量很高。为番茄的6倍，大白菜的19倍。胡萝卜因其独特的风味
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怎样制作胡萝卜脆片？
目前，我国出口的胡萝卜品种主要有胡萝卜鲜速冻产品、胡萝卜脱水片。而我们研制的胡萝卜脆片则是脱水后的升级换代产品，成为了普通的大众化休闲食品，
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胡萝卜雪红元的制作技术
1.工艺流程原料选择→刮皮切段→去心→预煮→糖腌→糖煮糖渍→糖煮起锅→
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胡萝卜脆片制作技术
目前，我国出口的胡萝卜品种主要有胡萝卜鲜速冻产品、胡萝卜脱水片。而我们研制的胡萝卜脆片则是脱水后的升级换代产品，成为了普通的大众化休闲食品，
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油炸胡萝卜脆片的制作
油炸胡萝卜脆片，颜色盈人，含油适度，食甜脆香，是现代理想的绿色消闲食品。 原料及设备：红色胡萝卜、白砂糖、柠檬酸、食用油、切片机、冰柜、离
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五香萝卜的制作技术
制作五香萝卜*选用营养丰富，体形细长，色白皮薄，水分充足的新鲜白萝卜作原料。收获时间以霜降以后为*，其皮质及内心所含有的辛辣气味减少，糖分增
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萝卜丝饼的制作
原料：面粉500g，白萝卜丝400g，熟火腿50g，熟鸡肉50g，香葱50g，麻油30g，盐20g，味精少许，猪油1000g，鸡蛋1只 制
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五香萝卜的制作
制作五香萝卜*选用营养丰富，体形细长，色白皮薄，水分充足新 鲜白萝卜作原料。收获时间以霜降以后为*，其皮质及内心所含有的辛辣气味减少，糖分增
