一、成品指标。色橙黄，组织粘稠而细腻，允许有小块肉质存在，风味芳香，甜酸适宜，可溶性固形物57-60%,总酸0.4-0.5%（以柠檬酸计）。

时间：2021-10-01 22:06:32 点击：0 标签：南瓜 制作 技术

南瓜具有很高的营养价值，每100g南瓜鲜果中含有水分91．9——97．8g、碳水化合物1．3—&mdas

时间：2021-10-01 22:06:10 点击：0 标签：南瓜 制作

南瓜果酱是以南瓜为原料制成的酱制品，不仅口味独特、营养丰富，而且还有一定的医疗保健价值。　　1、选料清洗。选择表面金黄、含糖量高、纤维少的老

时间：2021-10-01 22:06:09 点击：0 标签：南瓜 成果 制作

南瓜脯。选用成熟而不过熟、无腐烂、无坏斑、无病害的南瓜，去皮，对开切成2瓣，掏净籽瓤，切成约6毫米厚的大片，再切成0.8-1厘米宽的小片。将

时间：2021-10-01 22:06:03 点击：0 标签：南瓜 制作 技术

南瓜具有很高的营养价值，每100g南瓜鲜果中含有水分91．9～97．8g、碳水化合物1．3～5．7g、胡萝卜素0．57～2．4mg，还有其他

时间：2021-10-01 22:03:02 点击：0 标签：南瓜 手法 制作

冬瓜果脯以其色泽洁白、质地清脆、外干内潮、味甜爽口，而备受人们的喜爱。其加工方法是： 一、工艺流程。原料选择→刨皮→去心

时间：2021-10-01 21:59:14 点击：0 标签：果脯 冬瓜 制作

将鲜冬瓜削去皮层，挖掉瓜瓤，剖开切成厚1厘米、长6--8厘米的瓜片，置于晒席上暴晒8--10小时。当天晒的冬瓜干，由于较干燥，容易折断，因此

时间：2021-10-01 21:58:59 点击：0 标签：冬瓜 制作

一、南瓜脯。选用成熟而不过熟、无腐烂、无坏斑、无病害的南瓜，去皮，对开切成2瓣，掏净籽瓤，切成约6毫米厚的大片，再切成0.8-1厘米宽的小片

时间：2021-10-01 21:58:51 点击：0 标签：冬瓜 南瓜 制作

冬瓜是夏秋季主要蔬菜，含有丰富的维生素C和多种矿物质，具有消暑解热的药用功效。我国南北各地普遍栽培冬瓜，面积大、产量高，但每年到收获旺节，销

时间：2021-10-01 21:58:46 点击：0 标签：冬瓜 制作 技术

将冬瓜皮削去，切成1厘米厚的片，置于阳光下晒8－10小时。当天晒成的瓜片因干燥易折碎，可以连同晒瓜片的竹帘移到室内或凉棚下，自然回软8－12

时间：2021-10-01 21:58:38 点击：0 标签：冬瓜 要点 制作

有机冬瓜是很好吃一种蔬菜，可以做成冬瓜丸子汤，很有营养。下面就介绍一下如何制作有机冬瓜干：　　将鲜冬瓜削去皮层，挖掉瓜瓤，剖开切成厚1厘米、

时间：2021-10-01 21:58:08 点击：0 标签：冬瓜 有机 制作

冬瓜是夏秋季主要蔬菜，含有丰富的维生素C和多种矿物质，具有消暑解热的药用功效。我国南北各地普遍栽培冬瓜，面积大、产量高，但每年到收获旺节，销

时间：2021-10-01 21:54:35 点击：0 标签：冬瓜 制作 技术

用马铃薯(土豆)加工而成的仿虾片，具有口感酥脆，味美爽口等特点，且食用方便（食用时放入80℃油锅炸成金黄色即成），是提高马铃薯(土豆)身价的

时间：2021-09-27 22:08:52 点击：0 标签：马铃薯 土豆 制作

一、选料：应选大小一致，薯块饱满，外表光滑的无绿斑土豆为原料。　　二、造型制坯：首先用清水洗掉薯块外的泥土，去掉外皮，洗净。制坯可根据需要制

时间：2021-09-27 22:07:55 点击：0 标签：果脯 土豆 制作

以土豆为原料制作的休闲食品深受人们欢迎，而且效益可现。现介绍一种投资少、简单易行的加工方法。　　1.备料。选择完整、无腐烂变质的优质土豆，洗

时间：2021-09-27 22:07:12 点击：0 标签：脱水 土豆 制作

豆糕花色美观，味道幽香甜蜜。加工工艺容易，原材料易购，适宜个人摆摊、赶集、串村经营，是一条较好的致富门路。其制造方法如下。　　原料 土豆1公

时间：2021-09-27 22:06:39 点击：0 标签：土豆 制作

配料方法 1.土豆糖化：将土豆洗净，煮熟捣碎，每50千克土豆加凉水30千克左右，升温至25℃拌入扩大曲和醋用发酵剂，搅匀后倒入缸内盖好进行糖

时间：2021-09-27 22:06:38 点击：0 标签：土豆 制作

土豆糕花色美观，味道幽香甜蜜。加工工艺容易，原材料易购，适宜个人摆摊、赶集、串村经营，是一条较好的致富门路。其制造方法如下。　　原料 土豆1

时间：2021-09-27 22:06:31 点击：0 标签：土豆 制作

配料方法 1.土豆糖化：将土豆洗净，煮熟捣碎，每50千克土豆加凉水30千克左右，升温至25℃拌入扩大曲和醋用发酵剂，搅匀后倒入缸内盖好进行糖

时间：2021-09-27 22:06:06 点击：0 标签：土豆 制作

用土豆制作的仿虾片，品质酥脆，味香爽口。下面介绍其加工技术：　　一、原料选择。选择个大、水分少、无绿色、未发芽、无严重机械损伤的土豆为原料。

时间：2021-09-27 22:04:33 点击：0 标签：土豆 制作 虾片