煮菇　将洗净、沥干的鲜平菇放入已烧开的大锅水中，煮7~10分钟，捞出摊在干净的凉席上，迅速冷却。　　腌制　将冷却的平菇置于25°Be

时间：2021-10-24 18:43:08 点击：0 标签：盐渍 深加工 工艺

双孢蘑菇营养丰富，尤其是赖氨酸和精氨酸的含量特别丰富，同时还含有粘多糖等活性物质，具有抑制肿瘤生长、提高机体免疫能力等重要功效。还具有抗癌、

时间：2021-10-24 18:39:49 点击：0 标签：速冻 蘑菇 工艺

1工艺流程：　　选料→解冻→绞存肉→打浆→腌制→成型→水煮→散热&ra

时间：2021-10-24 18:37:23 点击：0 标签：香菇 工艺 标准

材料　　　　鲜香菇、白砂糖、精盐、调料等，市售，乳酸菌(Lb、St)菌种。　　　　泡制水的配制　　　　将白砂糖50克，精盐20克，溶解在10

时间：2021-10-24 18:36:41 点击：0 标签：香菇 风味 工艺

大蒜油是大蒜中的特殊物质，呈现明亮透明琥珀色的液体，它是大蒜中抽取而得*重要的物质，此精油含很重要的活性硫化物，它对一般健康及心脏血管的健康

时间：2021-10-17 19:55:35 点击：0 标签：提取 工艺 介绍

原料选择→去荚分级→预冷冷却→甩干→速冻包装→冻藏→成品。　　1、原料选择：选择

时间：2021-10-03 19:26:40 点击：0 标签：速冻 豌豆 工艺

1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，可使用本中心研制的新型库房烟熏消毒剂，每100立方米使用500克。　　2、选择当地耐贮藏品种（如油豆

时间：2021-10-03 19:10:14 点击：0 标签：菜豆 贮藏 工艺

1、选料。选幼嫩、横径为3.5厘米以上的青色黄瓜为原料，可加工成风格独特的蜜饯黄瓜。2、去瓤。黄瓜洗净后横切成长4厘米的短段，用口径1.5一

时间：2021-10-03 13:50:36 点击：0 标签：果脯 黄瓜 工艺

1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，消毒剂以CT-高效库房消毒剂为佳，每100立方米使用500克，按说明使用。　　2、选择当地耐贮藏品种

时间：2021-10-02 21:45:55 点击：0 标签：贮藏 黄瓜 工艺

目前市售萝卜干，大部分是盐脱水，很少是风脱水。盐脱水萝卜干含水量较高，盐分含量也高，但保藏期短，风味和品质不如传统风脱水的萝卜干好。有的盐脱

时间：2021-09-25 22:52:50 点击：0 标签：腌制 探讨 工艺

1．腌制　　（1）工艺流程　　原料选择→清洗→晾晒→腌渍→成品　　（2）操作方法 用根用芥菜洗净，置

时间：2021-09-25 22:03:02 点击：0 标签：芥菜 腌制 工艺