一、栽培季节　　秋植包心芥菜，采用育苗移栽方式一般可于7月20～25日播种，采用直播方式可于7月25日至7月底播种。通常在8月中下旬定植，1

时间：2021-09-25 22:05:45 点击：0 标签：芥菜 栽培技术 高产

1．基肥的施用根用芥菜喜富含有机质的土地，所以在整地前一定要施入足量的有机肥，一般可用农家肥或堆沤过的城市垃圾，然后加入草木灰和过磷酸钙。具

时间：2021-09-25 22:05:43 点击：0 标签：芥菜 施肥 知识

茎用芥菜，别名青菜头，菜头、包包菜、羊角菜、菱角菜等，是十字花科芸苔属的一个变种，以膨大的茎供食，可煮、泡、凉、炒、腌，其中膨大茎上有突起的

时间：2021-09-25 22:05:37 点击：0 标签：芥菜 栽培技术 高产

一、土壤选择与整地　　栽培根用芥菜土地的前作一般应是瓜类、豆类和茄果类作物，*了不要与十字花科作物或当年种过芥菜的土地连作。也可与粮地和水稻

时间：2021-09-25 22:05:36 点击：0 标签：芥菜 种植 方法

叶芥菜是芥菜类中类型*丰富多样的一个变种，除少数可供鲜食外，大多均为渍物蔬菜。近几年来，随着农区产业结构的调整，种植和加工叶芥菜的面积逐步增

时间：2021-09-25 22:05:35 点击：0 标签：芥菜 栽培 高产

本病一旦发生便发出奇臭气味。诱发大量苍蝇生病、健株间来回飞，故传播速度快。　　防治方法如下：　　（1）假植时，每百株植地用石灰1.5公斤混匀

时间：2021-09-25 22:05:33 点击：0 标签：芥菜 防治措施 软腐病

根用芥菜又称大头菜，北方俗称芥辣、芥菜头、疙瘩菜、疙瘩头或芥菜疙瘩；南方俗称大头菜、土大头、玉根或冲菜。它是十字花科、芸薹属，一二年生草本，

时间：2021-09-25 22:05:31 点击：0 标签：芥菜 贮藏 保鲜

一、技术介绍：利用从天然蔬菜制品中分离选育的Lact.3和Lact.6优良乳酸菌菌株，在芥菜等蔬菜原料实现超低盐快速发酵技术的工业化生产，从

时间：2021-09-25 22:05:31 点击：0 标签：芥菜 风味 加工

秋冬季节，在滩洲杨树林地里科学利用杨树的落叶期栽植芥菜，可充分利用土地和阳光资源，提高芥菜的成活率，获得较好的经济效益。垸内、外（含30点以

时间：2021-09-25 22:05:31 点击：0 标签：芥菜 下种 技术

冬种芥菜经盐腌后加工的产品具有咸淡可口，鲜香嫩脆，较耐保藏等优点。　　1、原料 选用当季芥菜，要求叶柄肉质不老化。　　2、配料 以芥菜100

时间：2021-09-25 22:05:29 点击：0 标签：芥菜 腌制 工法

包括榨菜、儿菜、棒菜、宽柄芥等的定植，定植前后如遇晴好天气，用40％乐果乳油或或10％吡虫啉可湿性粉剂1500～2000倍液喷雾防治蚜虫，用

时间：2021-09-25 22:05:29 点击：0 标签：芥菜 定植 抓好

1．腌制　　（1）工艺流程　　原料选择→清洗→晾晒→腌渍→成品　　（2）操作方法 用根用芥菜洗净，置

时间：2021-09-25 22:05:28 点击：0 标签：芥菜 工艺流程 加工

(一)工艺流程　　选料→晾晒→剥剪→揉菜→腌制→翻池(上囤)→配料→装

时间：2021-09-25 22:05:27 点击：0 标签：芥菜 南充 加工

原料：芥菜100公斤，盐10公斤，姜片、花椒、茴香、丁香、橘皮、大料各10克。芥菜需为当季芥菜，且叶柄肉质无老化现象。　　腌制方法：将新鲜芥

时间：2021-09-25 22:05:26 点击：0 标签：芥菜 腌制 加工

冬种芥菜经盐腌后加工的产品具有咸淡可口，鲜香嫩脆，较耐保藏等优点。具体步骤如下：　　1.原料。选用当季芥菜，要求叶柄肉质不老化。　　2.配料

时间：2021-09-25 22:05:26 点击：0 标签：芥菜 腌制 步骤

一、芥菜汁营养豆腐　　芥菜汁的制备：将芥菜叶洗净，置于100~C沸水中杀青1分钟，捞起，切成细块，经冷却、沥干后放人打浆机，经过100目绢布

时间：2021-09-25 22:05:25 点击：0 标签：芥菜 食品加工 技术

一、芥菜腌渍　　腌菜采收后晒成半干状态，按下法加盐腌制。食盐的浓度在12%以下，腌菜缸必须密封不通气，防止过酸。　　1.原料处理：将采收的原

时间：2021-09-25 22:05:24 点击：0 标签：芥菜 腌制

根用芥菜又称大头菜，北方俗称芥辣、芥菜头、疙瘩菜、疙瘩头或芥菜疙瘩；南方俗称大头菜、土大头、玉根或冲菜。它是十字花科、芸薹属，一二年生草本，

时间：2021-09-25 22:05:24 点击：0 标签：芥菜 贮藏 保鲜

原料：芥菜100公斤、盐10公斤、姜片、花椒、茴香、丁香、橘皮、大料各10克。芥菜需为当季芥菜，且叶柄肉质无老化现象。　　腌制方法：将新鲜芥

时间：2021-09-25 22:05:22 点击：0 标签：芥菜 腌制 加工

一、土壤选择与整地　　栽培根用芥菜土地的前作一般应是瓜类、豆类和茄果类作物，*了不要与十字花科作物或当年种过芥菜的土地连作。也可与粮地和水稻

时间：2021-09-25 22:05:21 点击：0 标签：芥菜 种植 要点