-
五香萝卜的制作方法
制作五香萝卜*选用营养丰富，体形细长，色白皮薄，水分充足新 鲜白萝卜作原料。收获时间以霜降以后为*，其皮质及内心所含有的辛辣气味减少，糖分增
-
酱萝卜的制作方法
一、腌制萝卜：将萝卜清洗2～3次，除去毛根及顶部，然后装入容器，腌菜的容器不能用金属及塑料制品，一定要用陶瓷类防腐蚀制品，每装20厘米厚的一
-
油炸萝卜片的技术
一、原料胡萝卜白砂糖、柠檬酸、食盐、食用油和少量水果香精和葡萄糖等。所需主要设备：切片机、冰柜、离心机、油炸机和封口机等。 二、选料选
-
多味萝卜条的制造方法
传统的腌萝卜条儿，时间长了，又苦又咸，口感极差，造成亚硝酸盐含量过高，我介绍的新制法，较好地避免了上述问题，它既方便可口，又可根据个人喜好，
-
萝卜响的腌制加工技术
萝卜响又称萝卜枯，是将鲜萝卜切条晒去50%以上的水分后进行腌制而成，吃起来脆嘣嘣，故称萝卜响。每100公斤鲜萝卜可加工成品萝卜响45公斤，每
-
樱桃萝卜栽培管理技术的五要点
樱桃萝卜是一种小型萝卜，其肉质根圆形，直径2～3厘米，肉白色，根皮红色，单根重15～20克，株高20～25厘米，生长期较短，一般为30天左右
-
黑叶春不老萝卜栽培技术要点
1、整地、施基肥 深耕，并打碎耙细，施足基肥。—般基肥用量占总施肥量的70％。每667平方米施腐熟有机粪肥3500千克、复合肥
-
五香萝卜片加工技术
一、选料 选用皮细、洁白、脆嫩、甘甜、不空心品种，*是秋分至立冬期间收获的新白圆萝卜。削去叶茎和根须，用清水洗干净。 二、配料 鲜萝卜
-
腌水萝卜的加工
原料配方：鲜嫩水萝卜10公斤、盐600克。 制作方法： ⑴选用长10厘米左右的鲜嫩水萝卜，去须根，洗净，晒至五六成干。 ⑵按比例每公斤
-
避免萝卜空心的措施和技术方法
注意平衡供水。萝卜生长发育阶段对土壤含水量的要求，一般在60%-80%，尤其是在萝卜肉质根膨大期，土壤供水不足或时旱时涝，很容易造成空心，所
-
种植萝卜会异形的原因及解决
虽然萝卜的品种很多，但在生产上由于选用的品种不同，栽培方法不当，萝卜体形常会出现一些异常症状。 一、产生空心的原因。一是生育过程中，遇到较
-
萝卜主要病虫害的防治和措施
危害萝卜生产的主要虫害有蚜虫、菜青虫、黄条跳甲等，病害主要是霜霉病、黑腐病、病毒病等。防治措施如下： 一、病害 1、霜霉病：萝卜霜霉病主
-
怪味萝卜的加工技术
原辅料处理→腌制→拌料入缸→成品 主要工艺参数： （1）原辅料处理：将萝卜洗净，切头、去根。将萝卜切成长l
-
种植萝卜补硼可以防止其糠心
土壤缺硼可能导致萝卜糠心，生产上可采取以下方法增施硼肥。 基施 每亩用硼酸300克或硼砂500克，与5～10公斤干细土充分拌匀后过筛，作基
-
秋萝卜和花菜的管理措施要点
萝卜一般采用直播，可每厢播3行，窝距35-45厘米（用手按一窝）进行点播，可先在窝内播2-4粒种子再浇水，等窝中水干后再盖上少量细土（以不见
-
萝卜裂根的病因及其防治方法
萝卜裂根是一种因水分关系失调引起的非侵染性病害，多发时会降低萝卜的产量和商品品质。萝卜生长中后期容易发生，多沿肉质根纵向开裂，裂口较深，长度
-
萝卜的腌制加工技术
五香萝卜干制作技术 制作五香萝卜干以白萝卜为*。白萝卜果形细长，营养丰富，色白皮薄，水分充足。制作萝卜干的季节以霜降后为宜。因为霜降前的萝
-
缺硼导致萝卜空心的知识要点
萝卜空心影响其食用价值和品质，许多菜农找不出萝卜空心的原因，其实萝卜空心是因为土壤缺硼造成的。可采用以下方法进行施硼肥防萝卜空心： 作基肥
-
蜂蜜萝卜条的制作方法
蜂蜜萝卜条食品的制作方法是，其原料包括萝卜、蜂蜜、白糖，按每100克萝卜加入蜂蜜和白糖各1－2克配料，萝卜取脆嫩鲜萝卜，去根、皮并切成条状，
-
进口蔬菜种子萝卜贮藏技术
采收时可将叶子拧掉或用刀削去茎盘，收获后，如外界温度较高，应进行临时预贮，即将无病害、无腐烂的萝卜，呈小堆埋在菜田附近，每堆150--250
