乳酸菌发酵能产生大量的有机酸、醇类及各种氨基酸等代谢物，具有抑制腐败菌，提高消化率、防癌等生理功效。利用乳酸菌发酵南瓜而制成的南瓜乳酸菌饮料

时间：2021-10-01 22:11:27 点击：0 标签：乳酸菌 南瓜 加工工艺

选用8～9成熟以上南瓜，清洗后放入10毫克/千克的次氯酸溶液中浸泡5～10分钟灭菌。切成6～8块，使其尺寸能放入切丁机中，再于切丁机中切成2

时间：2021-10-01 22:11:23 点击：0 标签：南瓜 加工工艺

工艺流程：选料→清洗→热碱去皮→洗净→切块→去子→软化→打浆&rarr

时间：2021-10-01 22:11:11 点击：0 标签：南瓜 加工工艺 饮料

一、原料配方比例：每500克冬瓜需食盐25-30克、甜蜜素18克、甜宝2克、柠檬酸20克、淀粉适量。　　二、工艺流程：原料选择→去

时间：2021-10-01 21:59:00 点击：0 标签：冬瓜 加工工艺 美味

一、贮藏　　结球甘蓝的贮藏方法有窖藏法、埋藏法、假植贮藏法、控温贮藏法和气调贮藏法。前三种方法主要在寒冷的地方采用。南方一般不采用。因此在这

时间：2021-09-27 22:14:44 点击：0 标签：甘蓝 贮藏 加工工艺

用土豆、红薯等原料制作的食醋，不仅色泽黑褐、酸香浓厚、风味独特，而且还具有健胃、消食、解毒之功效，深受人们喜爱。另外，土豆、红薯制&rsqu

时间：2021-09-27 22:07:09 点击：0 标签：加工工艺 土豆 香醋

胡萝卜适应性强，病虫害少，容易栽培，而且营养价值也很高,每100克鲜肉质根中含蛋白质1.1克,脂肪0.2克，碳水化合物6.4克，钙37毫克，

时间：2021-09-25 23:00:49 点击：0 标签：胡萝卜 加工工艺

胡萝卜营养丰富，含有大量的胡萝卜素、维生素B、维生素C和多种无机盐，具有入肺、健脾、化滞、解毒、透疹之功效，尤其是它的抗癌作用更使其身价倍增

时间：2021-09-25 23:00:27 点击：0 标签：速冻 胡萝卜 加工工艺

胡萝卜适应性强，病虫害少，容易栽培，而且营养价值也很高,每100克鲜肉质根中含蛋白质1.1克,脂肪0.2克，碳水化合物6.4克，钙37毫克，

时间：2021-09-25 23:00:10 点击：0 标签：胡萝卜 加工工艺

原料配方：鲜白萝卜5公斤，盐、醋各500克，生姜100克，橘皮50克，大小茴香少许。　　制作方法：⑴切块。将萝卜洗净，切成1厘米见方的小块。

时间：2021-09-25 22:52:52 点击：0 标签：萝卜 加工工艺

原料配方：鲜嫩水萝卜10公斤、盐600克。　　制作方法：⑴选用长10厘米左右的鲜嫩水萝卜，去须根，洗净，晒至五六成干。⑵按比例每公斤萝卜配盐

时间：2021-09-25 22:52:42 点击：0 标签：萝卜 加工工艺

原料配方：萝卜100公斤、盐8-9公斤。　　制作方法：⑴先将萝卜洗净，每100公斤加食盐5-6公斤，以一层萝卜一层盐的叠放方式放入腌缸或木桶

时间：2021-09-25 22:52:30 点击：0 标签：上杭 加工工艺 萝卜干

原料配方：萝卜100公斤、盐8-9公斤。　　制作方法：　　⑴先将萝卜洗净，每100公斤加食盐5-6公斤，以一层萝卜一层盐的叠放方式放入腌缸或

时间：2021-09-25 22:52:22 点击：0 标签：加工工艺 萝卜干

原料配方：萝卜100公斤、盐8-9公斤。　　制作方法：⑴先将萝卜洗净，每100公斤加食盐5-6公斤，以一层萝卜一层盐的叠放方式放入腌缸或木桶

时间：2021-09-25 22:51:20 点击：0 标签：加工工艺 萝卜干

食香萝卜　　原料配方：鲜白萝卜5公斤，盐、醋各500克，生姜100克，橘皮50克，大小茴香少许。　　制作方法：　　1.切块：将萝卜洗净，切成

时间：2021-09-25 22:49:46 点击：0 标签：三种 萝卜 加工工艺

1.腌制　　（1）工艺流程　　原料选择→清洗→晾晒→腌渍→成品　　（2）操作方法 用根用芥菜洗净，置

时间：2021-09-25 22:04:00 点击：0 标签：芥菜 加工工艺