一、控温控湿法　　将适时采摘的辣椒轻放入专用鲜贮塑料袋或硅窗袋中，每5－10kg装一袋。同时应注意避免碰倒辣椒。入库前应在室温下预冷1－2天

时间：2021-10-03 18:02:27 点击：0 标签：贮藏 保鲜 辣椒

一、控温控湿法　　将适时采摘的辣椒轻放入专用鲜贮塑料袋或硅窗袋中，每5－10kg装一袋。同时应注意避免碰倒辣椒。入库前应在室温下预冷1－2天

时间：2021-10-03 18:02:26 点击：0 标签：贮藏 保鲜 辣椒

辣椒的干制是制约重庆干辣椒生产的重大难题。由于在一般天气条件下，重庆辣椒采收季节时常为阴雨天气，空气湿度大，自然干制（晒干）缓慢，而人工干制

时间：2021-10-03 18:02:25 点击：0 标签：辣椒 自然 介绍

取红辣椒10公斤、盐2.5公斤。将红辣椒去蒂、洗净，上碾，碾细后入缸，加入盐，每天搅拌1次，10天后（封缸贮存）即成。泡甜椒取甜椒10公斤、

时间：2021-10-03 18:02:24 点击：0 标签：辣椒 制作

辣椒种子发芽适温25-30℃，低于15℃不易发芽。辣椒定植时一般要求苗高18-25厘米，具9-14片真叶，子叶完整，叶大而厚，带大花蕾，根系

时间：2021-10-03 18:02:21 点击：0 标签：育苗 辣椒 要点

1.青椒干。选择肥厚的青辣椒，切成瓢状，去籽。投入5%的碱水中加热至90℃。浸泡3～4分钟后，捞起，烘干，或晾晒为干品。成品色泽淡绿，辛辣味

时间：2021-10-03 18:02:20 点击：0 标签：辣椒 食品加工 系列

冬季辣椒育苗期间，经常会突然受到寒流的攻击，温度骤然下降，秧苗容易受冻害。如果温度是迟缓下降，则秧苗不易结冰受冻；如温度固然不是太低，但低温

时间：2021-10-03 18:02:18 点击：0 标签：防冻 辣椒 冬季

在贮藏窖或室内，先铺6-9厘米的干沙子，摆放20-30厘米厚的无病、无虫、无机械损伤的辣椒，再铺放9-12厘米的沙子。如此堆放1-3层。也可

时间：2021-10-03 18:02:17 点击：0 标签：储藏 辣椒 方法

辣椒色素是以辣椒为原料，提取出的高类胡萝卜素系统的橙红色的天然食用色素。该色素属于萜类色素，产品呈粘稠的液状，也可以经烘干呈粉末状。它不溶于

时间：2021-10-03 18:02:14 点击：0 标签：色素 辣椒 提取

一、药剂浸种。为防治常见、多发的辣椒炭疽病、病毒病和细菌性斑点病，应选用优质高产品种。先将种子用清水预浸5个小时，捞出沥干水并先后放入1%硫

时间：2021-10-03 18:02:12 点击：0 标签：育苗 辣椒 新技术

辣椒育苗的方法：辣椒种子发芽适温25至30摄氏度，低于15摄氏度不易发芽。幼苗生长适宜温度白天25至27摄氏度，夜间18至20摄氏度。土温宜

时间：2021-10-03 18:02:11 点击：0 标签：育苗 辣椒

(一)阳畦准备　选择土地肥沃，背风向阳，前茬没有栽种茄子、西红柿的地块，建造阳畦。每种植一亩，按用种量150克进行育苗，阳畦应在10平方米以

时间：2021-10-03 18:02:09 点击：0 标签：春播 育苗 辣椒

辣椒味道辛辣，刺激性强，具有很好的开胃引发食欲的功能，是很多人都喜欢的一种蔬菜。将辣椒做成各种各样的特色小吃，更别有一番风味，有兴趣的读者不

时间：2021-10-03 18:02:08 点击：0 标签：辣椒 花样 加工

试验研究和推广结果表明，育辣椒苗时，严把药剂浸种、变温催芽、分苗假植三道关，可使辣椒提早20天左右上市，每亩增产150公斤以上，经济效益提高

时间：2021-10-03 18:02:06 点击：0 标签：育苗 辣椒 把好

辣椒味道辛辣，刺激性强，具有很好的开胃引发食欲的功能，是很多人都喜欢的一种蔬菜。将辣椒做成各种各样的特色小吃，更别有一番风味，有兴趣的读者不

时间：2021-10-03 18:02:04 点击：0 标签：辣椒 新技术 加工

我国辣椒资源丰富，生产的季节性强，而辣椒又极不耐贮藏，因此，开发新型的辣椒制品会具有很好的发展前景。现介绍几种适于乡镇企业生产和家庭制作的辣

时间：2021-10-03 18:02:03 点击：0 标签：辣椒 加工 制品

1 干辣椒粉　　1.1 干辣椒粉的加工： 选上等干红辣椒，去柄剪碎，分出椒壳和椒籽。然后把椒壳和椒籽分别放入铁锅中用微火炒炕。炒炕椒壳时放入

时间：2021-10-03 18:01:58 点击：0 标签：贮藏 辣椒 加工

辣椒人工整枝打顶，可增加田间通风透光条件，促进主枝正常分化，有利于多结椒，结大椒，可使养分集中供给有效枝条和椒果，保证椒果正常着色成熟，减少

时间：2021-10-03 18:01:56 点击：0 标签：开花 辣椒 抑制

时下即将拉开冬种大幕，辣椒是主种品种之一，要想获得丰产，需加强田间栽培管理。　　一、品种选择：宜选择植株长势强、抗病、丰产的品种。　　二、种

时间：2021-10-03 18:01:54 点击：0 标签：田间管理 辣椒

辣椒生长有“四大特性”――喜光怕强光；喜温怕高温；喜湿怕涝；喜肥怕肥烧。因此，辣椒中后期田间管理要做到以下四点：　　

时间：2021-10-03 18:01:54 点击：0 标签：辣椒 后期 管理