金针菇菌盖在未形成商品菇时就开伞,而早开伞的菌盖容易脱落,形成无菌盖的光柄菇,影响质量。　　发生的原因:①与品种有关。有些生育期短的菌种常出

时间：2021-10-24 18:40:11 点击：0 标签：过早 如何预防 金针菇

1、低温贮藏法　　（1） 常温保鲜　　采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃

时间：2021-10-24 18:39:42 点击：0 标签：实用技术 保鲜 金针菇

金针菇除鲜售外，主要是制成清水金针菇罐头。其制罐工艺流程为：　　一、选料。选株形完整、菇柄长１０－１２厘米、菇盖直径１５毫米以下的乳白色菇，

时间：2021-10-24 18:39:24 点击：0 标签：制作方法 罐头 金针菇

症状　　子实体生长发育阶段，菌柄基部变黑褐色至黑色糜烂，基部糜烂后，子实体倒伏。幼菇丛发病虽不倒伏，但不能延续向上生长发育，严重发生时，针状

时间：2021-10-24 18:39:09 点击：0 标签：病防治 金针菇

一、选料 选未开伞，菌盖直径小于2.5厘米，柄长15厘米左右，色泽浅黄，无病虫、斑点的新鲜金针菇作原料。　　二、杀青 将选好的金针菇剪去菇根

时间：2021-10-24 18:39:05 点击：0 标签：金针菇 加工

金针菇干制储藏是将鲜金针菇晒干或烘干至含水量在10～12%的一种储藏方法。晒干的金针菇颜色较深，不耐久藏；烘干的金针菇色泽好，质量高，耐久藏

时间：2021-10-24 18:37:23 点击：0 标签：金针菇 制作

选择无病害、无霉变、根蒂无杂质的金针菇放入铝锅中，加热至90℃-100℃，煮沸15分钟。将金针菇加一倍的水，用机器打成水浆，用离心机在140

时间：2021-10-24 18:36:59 点击：0 标签：金针菇 制作 技术

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道

时间：2021-10-24 18:36:42 点击：0 标签：加工工艺 金针菇

金针菇栽培管理要求较高，特别是子实体发育对水分的要求。现介绍“五字经”水分管理法：　　一保当菌丝发到袋底后，立即开袋

时间：2021-10-24 18:36:17 点击：0 标签：水分 金针菇 控制

金针菇*栽培可采收两潮菇。一潮菇采收后，清理料面，然后往料面上喷*大水，继续按菌丝体阶段管理，一般7-10天可出二潮菇。金针菇的生物学转化率

时间：2021-10-24 18:36:08 点击：0 标签：增产 措施 金针菇

金针菇与平菇一样，也可进行生料床栽。生料床栽一般以霜降之后至春节前后进行。现将金针菇生料床栽培技术简要介绍如下：　　1、场地选择：菇场应选择

时间：2021-10-24 18:35:09 点击：0 标签：生料 栽培技术 金针菇

1、低温贮藏法　　(1) 常温保鲜　　采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃

时间：2021-10-24 18:35:00 点击：0 标签：实用技术 保鲜 金针菇

1、低温贮藏法　　（1） 常温保鲜　　采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃

时间：2021-10-24 18:34:32 点击：0 标签：实用技术 保鲜 金针菇

目前各地普遍采用的金针菇常规栽培法，虽然一年可收3茬菇，但培养料生物转化率*只达*，每次生育期长达95天，一年只能循环3个栽培周期，且第三茬

时间：2021-10-24 18:34:17 点击：0 标签：栽培 新方法 金针菇

有机金针菇是一种很常见的食物，有很高的营养价值。现在很多人爱吃有机食品，有机金针菇种植过程不添加氮磷钾。下面就具体介绍一下有机金针菇罐头怎么

时间：2021-10-24 18:34:09 点击：0 标签：罐头 有机 金针菇

高盐处理法适用于高温季节，用盐量占菇重的50%。方法：先在缸底撒2-3厘米厚的食盐，倒入预煮过的金针菇，摊平，使其厚度为6-7厘米，再一层盐

时间：2021-10-24 18:34:02 点击：0 标签：腌渍 金针菇 方法

1、采收：　　一般当菌柄长　15厘米　、菇盖直径　0.5厘米　时采收*为适宜。采收时，一手按住栽 培袋口，一手轻轻抓住子实体拔下。剪去菌柄基

时间：2021-10-24 18:33:43 点击：0 标签：采收 金针菇 加工

金针菇并不难栽培，难的是怎么能在尽可能地提高产量的同时又保证品质。在控制好环境条件的情况下，不妨试试以下几种增产方法。　　方法一：将宽袋栽培

时间：2021-10-24 18:33:42 点击：0 标签：增产 金针菇 方法

1、及时清理料面。子实体菌盖直径达1－1.5厘米、菌柄长14－15厘米时采收，采收后及时清除料面上残留的菇脚及小菇，剔除个别料面上板结的老菌

时间：2021-10-24 18:33:38 点击：0 标签：要点 金针菇 管理

蕾期采取催蕾管理措施，将菇房门窗打开，增强光照和通风，向空间喷雾状水，使菇房空气相对湿度增高到90%左右，降温至10℃左右，同时松动袋口，以

时间：2021-10-24 18:33:32 点击：0 标签：长得 如何预防 金针菇