⑴配料比例：鲜辣椒10公斤，米酒、醋精各20克。　　⑵加工方法：先将辣椒洗净，用开水烫软后捞起、沥干、装缸。然后加入米酒、醋精及凉开水（水以

时间：2021-10-03 18:02:41 点击：0 标签：酸辣 加工 方法

选鲜嫩肥胖的生姜和全红老熟的红辣椒。首先将姜洗净晾干，在阳光下晒1-2天。当晒至九成干时切成片。将辣椒去柄，放入池中洗净，沥干水，切碎，磨成

时间：2021-10-03 18:02:39 点击：0 标签：辣酱 加工 技术

1、辣椒油的加工技术：　　一般以干辣椒为原料，磨粉后加入一定量的植物油，放在炉上熬制，滤去渣子即为辣椒油。有些地方在生产辣椒油时，专用优质黄

时间：2021-10-03 18:02:34 点击：0 标签：几种 辣椒 加工

1,原料准备:干红椒0.25公斤,植物油(茶油或菜油)10公斤,花生米2公斤,芝麻0.5公斤,花椒,茴香,砂仁,丁香,豆蔻,桂皮,白胡椒粉各

时间：2021-10-03 18:02:31 点击：0 标签：加工 辣椒油 方法

(1)工艺流程：　　原料→浸泡→清洗→粉碎→拌料→装罐→排气→封口&r

时间：2021-10-03 18:02:29 点击：0 标签：辣椒酱 罐头 加工

一、制作工具：　　旧榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块、勺、盆等。　　二、工艺配方：　　以加工一榨菜缸酸辣椒为标准，鲜辣椒10公斤、甘草10克、

时间：2021-10-03 18:02:28 点击：0 标签：新技术 酸辣 加工

配方：青小辣椒10千克，食盐900克，酱油3千克，白糖300克，芝麻油50克。选择立秋前后成熟、3厘米长的青椒，除蒂，晾干，每10千克加食盐

时间：2021-10-03 18:02:23 点击：0 标签：龙游 小辣椒 加工

一、制作工具：　　旧榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块、勺、盆等。　　二、工艺配方：　　以加工一榨菜缸酸辣椒为标准，鲜辣椒10公斤、甘草10克、

时间：2021-10-03 18:02:16 点击：0 标签：新技术 酸辣 加工

一、制作工具：　　旧榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块、勺、盆等。　　二、工艺配方：　　以加工一榨菜缸酸辣椒为标准，鲜辣椒10公斤、甘草10克、

时间：2021-10-03 18:02:15 点击：0 标签：新技术 酸辣 加工

辣椒味道辛辣，刺激性强，具有很好的开胃引发食欲的功能，是很多人都喜欢的一种蔬菜。将辣椒做成各种各样的特色小吃，更别有一番风味，有兴趣的读者不

时间：2021-10-03 18:02:08 点击：0 标签：辣椒 花样 加工

辣椒味道辛辣，刺激性强，具有很好的开胃引发食欲的功能，是很多人都喜欢的一种蔬菜。将辣椒做成各种各样的特色小吃，更别有一番风味，有兴趣的读者不

时间：2021-10-03 18:02:04 点击：0 标签：辣椒 新技术 加工

我国辣椒资源丰富，生产的季节性强，而辣椒又极不耐贮藏，因此，开发新型的辣椒制品会具有很好的发展前景。现介绍几种适于乡镇企业生产和家庭制作的辣

时间：2021-10-03 18:02:03 点击：0 标签：辣椒 加工 制品

1 干辣椒粉　　1.1 干辣椒粉的加工： 选上等干红辣椒，去柄剪碎，分出椒壳和椒籽。然后把椒壳和椒籽分别放入铁锅中用微火炒炕。炒炕椒壳时放入

时间：2021-10-03 18:01:58 点击：0 标签：贮藏 辣椒 加工

1．辣椒干　　辣椒干的加工过程包括原料选择、分级、烘制、排湿、翻椒、脱水、回烘和回软等。　　原料选择：加工辣椒干的原料应选择充分成熟、果实鲜

时间：2021-10-03 18:01:57 点击：0 标签：加工 制品 辣椒干

我国辣椒资源丰富，生产的季节性强，而辣椒又极不耐贮藏，因此，开发新型的辣椒制品会具有很好的发展前景。现介绍几种适于乡镇企业生产和家庭制作的辣

时间：2021-10-03 18:01:50 点击：0 标签：几种 辣椒 加工

一、豆瓣辣酱：称取鲜辣椒10公斤、豆瓣酱10公斤、盐500克。将辣椒洗净、去柄、切碎，入缸加盐与豆瓣酱搅匀，每天翻动1－2次，经15天后即成

时间：2021-10-03 18:01:46 点击：0 标签：六种 辣椒 加工

(1)工艺流程：原料→去筋、籽→切片→浸渍→沥干→真空油炸→脱油→冷却

时间：2021-10-03 18:01:45 点击：0 标签：辣椒 加工 方法

一、制作工具：　　旧榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块、勺、盆等。　　二、工艺配方：　　以加工一榨菜缸酸辣椒为标准，鲜辣椒10公斤、甘草10克、

时间：2021-10-03 18:01:43 点击：0 标签：酸辣 加工 方法

一、豆瓣辣酱：称取鲜辣椒10公斤、豆瓣酱10公斤、盐500克。将辣椒洗净、去柄、切碎，入缸加盐与豆瓣酱搅匀，每天翻动1－2次，经15天后即成

时间：2021-10-03 18:01:36 点击：0 标签：六种 辣椒 加工

辣椒味道辛辣，刺激性强，具有很好的开胃引发食欲的功能，是很多人都喜欢的一种蔬菜。将辣椒做成各种各样的特色小吃，更别有一番风味，有兴趣的读者不

时间：2021-10-03 18:01:30 点击：0 标签：辣椒 新花样 加工